Оригинальный рецепт вяления помидор от Найджеллы Лоусон. Так как помидоры вялятся не днем, а ночью, Найджела назвала их «вялеными под луной.
Ингредиенты для «Томаты "Вяленые под луной"»:
- Помидоры черри — 250 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сахар
- Соль
- Тимьян
Время приготовления: 480 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Томаты "Вяленые под луной"»:
Вот такие продукты нам понадобятся.
Помидорки помыть и просушить полотенцем.
Разрезать пополам.
В это время разогреваем духовку до 220-250 град и разогреваем около 15 мин.
Температуру лучше делать по максимуму.
Смазать томаты маслом и посыпать солью, сахаром и тимьяном.
Помещаем томаты в хорошо разогретую духовку и отключаем ее.
Дверцу духовки не открывать.
Оставляем в духовке на ночь, отсюда и навание томатов "Вяленые под луной".
Томаты получаются не сушеные, а именно вяленые и сочные.
Закуска эта впрок не делается.
Самое долгое хранение в масле и дня три в холоде.
Вот фото поближе, чтобы разглядеть как они выглядят.
Очень хорошо подходят к сырам, брускеттам и салатам.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!