Томаты "Вяленые под луной"

Оригинальный рецепт вяления помидор от Найджеллы Лоусон. Так как помидоры вялятся не днем, а ночью, Найджела назвала их «вялеными под луной.

Ингредиенты для «Томаты "Вяленые под луной"»:

  • Помидоры черри — 250 г
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Сахар
  • Соль
  • Тимьян

Время приготовления: 480 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
239.6 ккал

белки
2.8 г

жиры
20.5 г

углеводы
9.5 г

100 г блюда

     

ккал
85.6 ккал

белки
1 г

жиры
7.3 г

углеводы
3.4 г

 

Рецепт «Томаты "Вяленые под луной"»:

Вот такие продукты нам понадобятся.

Помидорки помыть и просушить полотенцем.
Разрезать пополам.
В это время разогреваем духовку до 220-250 град и разогреваем около 15 мин.
Температуру лучше делать по максимуму.

Смазать томаты маслом и посыпать солью, сахаром и тимьяном.
Помещаем томаты в хорошо разогретую духовку и отключаем ее.
Дверцу духовки не открывать.
Оставляем в духовке на ночь, отсюда и навание томатов "Вяленые под луной".

Томаты получаются не сушеные, а именно вяленые и сочные.
Закуска эта впрок не делается.
Самое долгое хранение в масле и дня три в холоде.

Вот фото поближе, чтобы разглядеть как они выглядят.
Очень хорошо подходят к сырам, брускеттам и салатам.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

logo