Рулет-мечта гурманов! Мягкое, воздушное тесто и нежная начинка. Прекрасно смотрится на праздничном столе и порадует ваших гостей! Самовар на столе! Заходите! Угощаю!
Ингредиенты для «Томатный рулет с начинкой»:
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Молоко — 350 мл
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Рикотта — 250 г
- Помидоры черри — 150 г
- Пармезан — 25 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Петрушка
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Томатный рулет с начинкой»:
в кастрюльке растопить масло.
Постоянно мешая, добавить муку, молоко.
Сварить бешамель
Оставить полностью остыть.
Добавить желтки и хорошо перемешать.
Добавить томатную пасту. Перемешать.
Белки со щепоткой соли взбить миксером.
Добавить к тесту.
Перемешать лопаткой.
Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки или тефлоновым листом. Вылить тесто и разровнять лопаткой.
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 25 минут.
Готовую основу для рулета выложить на мокрое кухонное полотенце. Снять бумагу.
Быстро скрутить основу рулета вместе с полотенцем.
Раскрутить рулет и скрутить уже без полотенца. Оставить остывать.
Сделать начинку.
Рикотту размешать вилкой.
Помидори черри мелко нарезать.
Петрушку мелко нарезать.
Все аккуратно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу
На полностью остывшую основу рулета нанести начинку.
Скрутить рулет.
Посыпать рулет тертым пармезаном.
Запекать в разогретой духовке при 180гр 20 минут.
Уже садитесь за стол!!! Рулет подавать в теплом виде!!!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
