Тёплый салат "Хрустящий"

Если не хочется тяжёлых блюд; если нет желания долго стоять у плиты; если хочется чего-нибудь лёгкого, полезного и сытного одновременно, то приготовьте этот тёплый салат. Хрустящие овощи, нежные фрикадельки и оригинальная заправка вместе с ароматным рисом Жасмин ТМ "Мистраль" подарят Вам силы и отличное настроение!

Ингредиенты для «Тёплый салат "Хрустящий"»:

  • Рис (Жасмин ТМ "Мистраль" в пакетиках) — 2 пакет.
  • Фарш куриный — 200 г
  • Хлеб (белый) — 1 ломт.
  • Молоко (для замачивания хлеба) — 30 мл
  • Морковь — 100 г
  • Капуста пекинская — 200 г
  • Яблоко — 100 г
  • Йогурт (густой, натуральный, ложка с горкой) — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Порошок чесночный (+/- по вкусу) — 1/2 ч. л.
  • Масло растительное (у меня кукурузное) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу) — 1 щепот.
  • Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 15 минут


Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
5709.5 ккал

белки
186.9 г

жиры
80.6 г

углеводы
1062.3 г

Порции

     

ккал
1427.4 ккал


белки
46.7 г

жиры
20.2 г

углеводы
265.6 г

100 г блюда

     

ккал
226.6 ккал

белки
7.4 г

жиры
3.2 г

углеводы
42.2 г


 

Рецепт «Тёплый салат "Хрустящий"»:

Молочный аромат риса Жасмин ТМ "Мистраль" отлично подойдёт к этому блюду. Он варится всего 15 минут, а использование пакетиков избавляет от необходимости отмерять и промывать крупу, что незаменимо на даче.

Ставим воду для риса кипятиться. А в это время подготовим остальные ингредиенты:
Морковь натереть на крупной тёрке;
Пекинскую капусту нашинковать;
Яблоко нарезать кубиками.
И приступим к фаршу для фрикаделек. Если есть уже готовый, можете использовать его.
Я готовлю так: 1 ломтик хлеба замочить в 30 мл воды или молока. Перемешать измельченную в мясорубке или блендере куриную грудку с намокшим хлебом. Посолить и хорошо вымесить. Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
В этот раз я готовила их в чаше пароварке, а рис варился внизу.
Соответственно, разложила фрикадельки на фольге в чаше пароварки.

Вода закипела, опускаем в неё пакетики с рисом. А фрикадельки ставим в пароварку, включаем таймер на 15 минут и приступаем...

Разогреваем в сковороде растительное масло, добавляем морковь и обжариваем на сильном огне, помешивая, 1-2 минуты.


Теперь очередь капусты. Также обжариваем на сильном огне, помешивая, 1-2 минуты.

А теперь добавляем яблоко, также обжариваем, помешивая, 1 минуту.

Закрываем крышкой. Если хотите, чтобы овощи хрустели, то выключаем огонь. А если, чтобы они были мягче, то тушим ещё около 10 минут.
А пока сделаем заправку. Смешаем йогурт, лимонный сок и чесночный порошок.
Как раз 15 минут прошли. Добавляем фрикадельки к овощам, а рис вытаскиваем из воды и даем ей стечь.

Заливаем приготовленной заправкой. Перемешиваем.

Вот и все. Осталось только соединить рис и фрикадельки с овощами.
Я не перемешивала все вместе сразу, с тем чтобы каждый сам смог определить для себя необходимое количество овощей, фрикаделек и риса.


Накрываем на стол! И приятного аппетита! Лёгкий и одновременно сытный салат готов! Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo