Якщо ви шукаєте простий і одночасно вдалий варіант, як приготувати тісто на хліб (дріжджове), тоді зверніть увагу на цей рецепт. Хлібушок буде ніжним, повітряним і дуже смачним.
Опис приготування:
Це досить простий рецепт дріжджового тесту на хліб, яким обов'язково варто доповнити свою кулінарну скарбничку. Навіть без підручної техніки ви з легкістю зможете приготувати вдома ароматний і свіжий хліб. При бажанні в тісто можна додати ароматні спеції або насіння, наприклад.
Основний інгредієнт: Тесто/Дріжджове тісто/Дріжджі/Сухі дріждж
Блюдо:Випічка/Хліб
Інгредієнти:
- Вода - 3 Склянка
- Сухі дріжджі - 1 Чайна ложка
- Сіль - 0.5-1 Чайних ложки
- Борошно - 6-6.5 Стакана
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «» Тісто на хліб (дріжджове) «»
1. У глибоку мисочку налийте теплу (але не гарячу) воду і додайте дріжджі. Якщо вода холодна, то потрібно більше часу, щоб дріжджі почали працювати.
2. Додайте сіль і приблизно половину заздалегідь просіяного борошна.
3. Почніть активно перемішувати вінчиком або ложкою, щоб маса стала однорідною.
4. Вийде дуже м'яке і липке тісто. Накрийте його рушником або кришкою і залиште в теплому місці приблизно на 2 години.
5. Опара повинна як слід піднятися і збільшитися в обсязі. Дуже важливо використовувати якісні і перевірені дріжджі.
6. У такому вигляді, до речі, опару можна відправити в холодильник і зберігати там близько 5 днів, випікаючи кожен день свіжий хліб.
7. Акуратно присипте зверху борошном і відщипніть необхідний за обсягом шматочок тесту. Викладіть його на робочу поверхню, додайте борошна стільки, скільки візьме тісто.
8. Воно повинно бути м'яким, еластичним і не прилипати до рук. Замісіть його як слід. Ось і все: тісто на хліб (дріжджове) в домашніх умовах готове. Залишилося надати йому бажану форму і викласти на пергамент для випічки.
9. Зробіть гострим ножем зверху надрізи, і залиште тісто в спокої хвилин на 40. Потім відправте противник у розігріту духовку хвилин на 35, поки хліб не підрум "яниться.
10. Ось такий апетитний хліб з хрусткою корочкою у вас вийде. Приємного апетиту!
