Тістечко «Картопля» з начинкою з вишні

Смачно, нескладно і по-новорічному!

Інгредієнти для «Тістечко» Картопля «з начинкою з вишні»:

Для бісквіту

• Яйце куряче - 2 шт
• Простокваша (або кефір) - 130 мл
• Цукор коричневий (Містраль) - 180 г
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Ванілін - 1 г

Для тістечок

• Масло вершкове - 100 г
• Молоко (кількість приблизна) - 120 мл
• Вишня (по 1-2 шт. в кожне тістечко)
• Коньяк (за бажанням) - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тістечко» Картоплю «з начинкою з вишні»:

Для бісквіту збийте яйця з цукром (я використовувала коричневий цукор Містраль) і ваніліном, додайте простоквашу і знову збийте

Присипте борошно, змішане з розпушувачем, і какао-порошок, змішайте вінчиком до однорідної маси. На змащений маслом противень вилийте тісто і випікайте його в духовці при 180 градусах до сухої сірники. Остудіть

Готовий бісквіт розкришіть руками

Додайте вершкове масло (м'яке) і молоко. За бажанням влийте коньяк.
Розмішайте до отримання однорідної маси. Кількість молока приблизна - регулюйте його за ситуацією, при вимішуванні ви зрозумієте по структурі отриманої маси. Вона повинна бути еластична і легко ліпитися руками

Відщипуйте від отриманого «тіста» невеликі шматочки, розкатайте з них «лепешечку», помістіть в центр 1-2 вишні (у мене заморожена вишня)

З'єднайте краї і сформуйте кульку, щоб вишнева начинка опинилася в центрі.
Діаметр кульки у мене близько 4 см

Трохи приплюсніть тістечка руками, прикрасьте їх за своїм смаком. Я використовувала для прикрашання гелеві їстівні «фломастери»

Готові тістечка поставте в холодильник на 1-2 години