Тимбал- блюдо южной Франции. Готовится в кокотницах, с различными продуктами. Я предлагаю блюдо с овощами. Продукты в этом блюде выкладываются в определенном виде, снизу вверх, заливаются кремообразным соусом. Можно подавать эту закуску, как в теплом, так и холодном виде. Легкое и ароматное, вкусное блюдо. Подходит для любого стола -праздник, будни, пикник и в любое время суток.
Ингредиенты для «Тимбал из овощей в соусе»:
- Кабачок (цукини) — 0,5 шт
- Помидор (не большие, в диаметр цукини) — 3 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (любой жирности) — 40 мл
- Соус (томатный или кетчуп) — 1 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман натурального брожения) — 3 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Базилик (свежий или петрушка) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное (для смазки форм) — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тимбал из овощей в соусе»:
Подготовить нужные для рецепта ингредиенты.
Ингредиенты на 2 порции, я готовила 4.
Цукини и помидоры помыть, протереть и нарезать тонкими кольцами. У помидоров брать среднюю часть.
Разложивать по разным мисочкам слоями и поливать соевым соусом ТМ Киккоман натурального брожения, по 1,5 ст. л. в каждую. Отставить на несколько минут для маринования.
Приготовить смесь для заливки. Смешать хорошо венчиком яйца, сливки, томатный соус, нарезанный базилик, черный молотый перец, сюда же слить соевый соус с овощей, соль- по вкусу. Если вместо базилика -петрушка, добавить в сухом виде 1 ч. л. - базилик, орегано или тимьян.
Формочки смазать сливочным маслом. На дно налить чайную ложечку смеси, уложить кружок цукини.
Полить цукини так же 1 ч. л. смеси и уложить кружок помидора, полить смесью.
Продолжать чередуя цукини с помидорами до верха. Остатки смеси вылить сверху, чтоб наполнить формы.
Поставить формочки в форму для запекания и налить до половины горячей воды.
Поставить в горячую духовку 170°C запекать минут 25-30. Следить, чтоб не подгорел верх, можно в конце прикрыть фольгой. Но мне не понадобилось. Следите, чтоб не передержать.
Готовые вынуть из воды, оставить на столе чтоб остыли до комнатной температуры. Они немного при остывании схватятся и хорошо выйдут из формы.
Провести по бокам силиконовой узенькой лопаточкой или ножичком, перевернуть на доску, а затем перенести на тарелку с листьями салата. Очень нежная, сочная в оригинальной подаче закуска.
Приятного аппетита!
