Теплый салат из пасты и овощей

Очень вкусный и питательный салат. Зимой, когда свежих овощей мало, он очень выручает. А летом мне нравится готовить такой салат в жару, он вполне может заменить ужин.

Ингредиенты для «Теплый салат из пасты и овощей»:

  • Макаронные изделия / Макароны (небольшого размера) — 300 г
  • Перец болгарский (красный, большой) — 1 шт
  • Кабачок — 250 г
  • Баклажан — 1
  • Нут (отваренный) — 150 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Петрушка
  • Масло оливковое (в заправку + для обжарки) — 3 ст. л.
  • Соль
  • Смесь перцев
  • Уксус (или по вкусу) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут


Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1496.7 ккал

белки
51.6 г

жиры
60.1 г

углеводы
180.3 г

Порции

     

ккал
374.2 ккал


белки
12.9 г

жиры
15 г

углеводы
45.1 г

100 г блюда

     

ккал
166.3 ккал

белки
5.7 г

жиры
6.7 г

углеводы
20 г


 

Рецепт «Теплый салат из пасты и овощей»:

Продукты, которые нам понадобятся.

Овощи нарезать брусочками.

Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.

Выложить овощи в салатник. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, масло и уксус, перемешать и оставить на 30 мин.


В это время вскипятить воду, посолить ее и отварить макароны, как указано на упаковке.

Промыть их холодной водой и добавить к овощам. Добавить нут, перемешать все.

Украсить петрушкой и подавать.



Приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo