Телятина с овощами

Нежная телятина, которую можно подавать и как основное блюдо, и как закуску. Приготовленная без масла, она идеально подходит для диетического питания.

Ингредиенты для «Телятина с овощами»:

• Телятина
• Специи — по вкусу
• Лук красный — 4 шт
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Морковь — 4 шт
• Картофель — 8 шт
• Уксус (бальзамический) — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Розмарин — по вкусу
• Зелень (свежая) — по вкусу
• Каперсы — по вкусу
• Масло оливковое — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Телятина с овощами»:

1. Обваляйте телятину в специях, положите в центр холодной кастрюли Zepter. По краям разложите крупно порезанный лук, чеснок, морковь и картофель. Добавьте веточку розмарина.
2. Не добавляя масла или воды, готовьте при среднем нагреве 10 минут.
Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, уменьшите нагрев до минимума и готовьте еще 50 минут.
3. Выложите из кастрюли телятину, картошку и морковь. В оставшуюся подливу от мяса с луком добавьте бальзамический уксус, перец, зелень, каперсы и перемешать.
4. Вареную морковь, оливковое масло и зелень измельчаем миксером mixSy®
5. Нарезанную телятину сервируем картофелем и морковью, в качестве соусов используем оставшуюся подливу и морковный соус.
Приятного аппетита!