Простий у приготуванні рецепт. Відмінно підійде на обід або вечерю. Кабачки роблять тефтелі м'якшими. Можна подавати без гарніру як самостійну страву завдяки великій кількості овочів.
Інгредієнти для «Тефтелі з кабачками»:
- Фарш м'ясний (500 гр. (Яловичина і курка))
- Кабачок (3 шт.)
- Цибуля ріпчаста (2 шт.)
- Морква (1 шт.)
- Яйце куряче (1 шт.)
- Борошно пшеничне/Борошно (50 гр.)
- Томатна паста (2 ст.л.)
- Сіль (За смаком.)
- Перець запашний (За смаком)
- Часник (2-3 зубчики.)
- Зелень (50 гр.)
- Вода (100 мл.)
Час приготування: 70 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи0 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи0 |
Рецепт «Тефтелі з кабачками»:
У фарш вбити яйце.
Один кабачок натерти на великій терці і додати до м'яса.
Голівку цибулі дрібно порізати і відправити до фаршу. Посолити, поперчити до смаку. Перемішуємо.
З отриманої маси формуємо злегка приплюснуті кульки і обвалюємо в борошні.
Обсмажуємо в невеликій кількості олії по 2-3 хвилини з кожного боку. Складаємо в глибоку каструлю або сковороду.
Цибуля дрібно ріжемо, морква і кабачки трьом на великій терці. У невеликій кількості олії обсмажуємо 5 хвилин цибулю з морквою. Додаємо кабачок і смажимо ще 5 хвилин.
Томатну пасту розводимо у воді і виливаємо до цибулі, моркви і кабачку. Дрібно ріжемо зелень і часник, так само відправляємо до овочів. Гасимо 10 хвилин.
Запалювання викладаємо зверху тефтелей. Потомити 25 хвилин.
Приємного апетиту!
