Этот рецепт в моей семье полюбился с первого взгляда и первой пробы! Мясные тефтели с рисом и капустой, приготовленные в молочно-луковом соусе, получаются необычайно нежными, сочными и ароматными! Прекрасный, сытный ужин для дачи и дома!
Ингредиенты для «Тефтели "Необычные"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Свинина — 500 г
- Рис (Мистраль ""Жасмин"") — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Молоко — 1 стак.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Специи (кориандр молотый) — 2 щепот.
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тефтели "Необычные"»:
Нам понадобятся такие продукты.
Рис отварить до полуготовности, остудить. Капусту нарезать, отварить, сцедить воду и остудить
Остывшую капусту хорошенько отжать.
Пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок, отваренные рис и капусту.
В фарш добавить яйцо, муку, посолить, поперчить и перемешать.
Сформировать небольшие тефтельки и обвалять их в муке. Обжарить на растительном масле с одной стороны до золотистого цвета.
Тефтели перевернуть, посыпать мелко нарезанным луком, залить молоком и тушить 10 минут на медленном огне, с закрытой крышкой.
Затем влить соевый соус и посыпать кориандром или другими любимыми специями. Тушить ещё 7-8 минут с закрытой крышкой.
Готовы наши вкусные тефтельки!
Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа.
Также можно подать тефтели с рисовым гарниром.
Сытно и очень вкусно!
Лука сажаю на своём участке всегда много. В моей семье его очень любят, в любом виде. Прошлогодний лук кончился только в июне.
И ещё, может, кому-то и пригодится - храню его всегда в погребе. Лук не сохнет и хранится до лета. К весне начинает немного прорастать, но мы его стараемся использовать в первую очередь.
Раньше хранила дома, в кладовке. Лежал лук плохо, высыхал.
Капусту сажаю 3-х видов - раннюю (кустов 10), среднюю (на засолку) и позднюю для хранения на зиму.
