Тарталетки - это небольшие съедобные тарелочки или корзиночки для порционной подачи закусок. Их пекут из разного теста и разной муки. Предлагаем вариант тарталеток из песочного теста, которые вы можете наполнить практически любым салатом, паштетом, икрой или какой-либо ещё закуской.
Ингредиенты
- Мука - 3 ст.
- Молоко - 100 мл
- Желтки яиц - 2 шт.
- Маргарин - 200 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Информация
Несладкая выпечка Порций - 24 Время приготовления - 1 ч Французская кухня
Как приготовить
Разотрите маргарин с молоком и сырыми яичными желтками. Лучше всего готовить песочное тесто при помощи бытовой техники, т.к. оно не любит лишнее тепло, которое передают руки.
Добавьте просеянную муку, соль и разрыхлитель.
Перемешайте массу до получения эластичного и пышного теста. Охладите его 20-30 минут.
Раскатывайте тесто в тонкий пласт, нарезайте на круги или квадраты, подходящие по размеру к вашим формочкам для тарталеток или небольших кексов. Укладывайте и распределяйте куски теста по формочкам.
Выпекайте в разогретой духовке при 180-200 градусах до зарумянивания. Используйте остывшими. Приятного аппетита!
