Скоро к нам опять придет добрый старый Новый год! Мы его не забываем! Праздник снова отмечаем! И конечно же меню надо составлять к столу! Для семьи и для гостей много есть всегда идей! Закуской простой я спешу поделиться! А может кому то рецепт пригодится! Корзиночки с рыбой и красной икрой с яичницей будут у нас золотой!
Ингредиенты для «Тарталетки с яичницей и красной икрой»:
- Тарталетка (8-10 штук, тарталетки из песочного теста) — 8 шт
- Рыба (4-6 ломтиков соленой подкопченной красной рыбки (лосось, форель)) — 5 ломт.
- Икра красная — 40 г
- Яйцо куриное (больших) — 4 шт
- Молоко — 1 ст. л.
- Лук репчатый (средний, или половина большого сладкого лука) — 1 шт
- Масло сливочное — 10 г
- Соль (совсем чуть для яичницы болтуньи) — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тарталетки с яичницей и красной икрой»:
На сковороде разогреваем сливочное масло, лук мелко режем
Обжариваем лук на сильном огне до золотого цвета, 3-4минуты
Яйца взбиваем с молоком (я каплю соли добавляю, надо не забывать степень солености икры и рыбы) уменьшаем огонь на сковороде
Выливаем яичную смесь к луку в сковороду и прогреваем, часто помешивая до полной готовности
Остужаем яичницу до комнатной температуры
Рыбу нарезаем длинными полосками
Раскладываем яичницу по тарталеткам
На нее рыбу
Выкладываем икру и подаем
Закуска готова
Приятного аппетита!
Друзья, с наступающим Старым Новым годом вас!!!
Приятного аппетита!