Давно обіцяла моїй чудовій подруженьці Свєточці (Svetlanka snezok) спекти спеціально для неї щось незвичайне! Виконую обіцянку і ділюся з Вами, дорогі мої Поварята!!! Яскравий, творожний, в міру солодкий відкритий пиріг з шоколадом і чорницею на крихкому пісочному прісному тесті!!!
Інгредієнти для «Тарт з сиром чорникою шоколадом»:
Тестування
- Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
- Масло вершкове - 75 г
- Яйце куряче (дрібних 2 шт.) - 1 шт
Починка
- Сир - 440 г
- Чорниця - 4 ст. л.
- Шоколад темний (до смаку)
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор тростинний - 60 г
- Сметана - 150 г
- Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Тарт з сиром чорникою шоколадом»:
Дуже мені подобається прісне тісто. Змішуємо розм'якшене вершкове масло з борошном, перетираємо в крихту і додаємо яйця. Вимішуємо і ліпимо колобок. Прибираємо в холодильник.
Сир збиваємо блендером зі сметаною, яйцями, чорницею, кукурудзяним крохмалом і цукром.
Дістаємо тісто, розкочуємо і переносимо в форму. Розколюємо виделкою. Вмикаємо розігрів духовки 180 *
А тепер зробимо шар-сюрприз з шоколаду!!! Можна розламати звичайну шоколадку на шматочки або, як я, викласти галети.
Зверху на шоколад викладаємо творожну масу. Ставимо форму в духовку на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на Вашу духовку!!!
Творожна начинка завжди трохи піднімається в духовці, а після приготування опускається, не лякайтеся!!! Пиріг готовий!!! Дайте йому трохи охолонути і пригощайтеся!!! Краще дати охолонути повністю!!!
