Список ингредиентов:
- творог – 500 г,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- хлопья овсяные – 4 ст. л.,
- сахар – 4 ст. л.,
- соль – 1 щепотка,
- молотая корица – 2 щепотки,
- мука для панировки (по желанию) – 3 ст. л.,
- масло для жарки – 3 ст. л.
Приготовление
1. Чтобы творожная масса для сырников не получилась слишком жидкой, лучше взять творог посуше – там меньше сыворотки.
2. Вбейте в миску с творогом свежее яйцо, насыпьте сахар и щепотку соли.
3. Теперь добавьте в миску овсяные хлопья. Использованы те, которые можно заваривать горячей водой или горячим молоком. Также добавьте молотую корицу, по желанию можно добавить ванилин, а еще изюм, курагу, чернослив, цукаты.
4. Перемешайте все ингредиенты для сырников, масса должна быть вязкой, однородной и густой. Если же творожная масса совсем не держит форму, то лучше добавить немного муки – иначе сырники развалятся прямо на сковороде.
5. Дайте творожной массе настояться минут 20-25, а затем мокрыми руками формируйте шарики. Приплюснув заготовки, выкладывайте их в раскаленное масло на сковороду. По желанию можно обвалять сырники в муке, но они и так прекрасно держали форму, поэтому обошлись без этого.
6. Жарьте сырники с овсяными хлопьями минуты 3-4 с одной стороны на слабом огне, затем переверните на другую сторону и жарьте еще минуты 3.
7. Если сырники впитали много масла, то можно их сначала выложить на салфетки, а уж потом подавать. Блюдо можно подать со сметаной, сладким сиропом, сгущенным молоком. Также можно их присыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
