Очень вкусно мясо, не требующее никаких ухищрений во время приготовления.. А результат - всегда вкусно!
Ингредиенты для «Свинина в луковом соусе»:
- Свинина — 600 г
- Лук репчатый — 400 г
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина в луковом соусе»:
Мясо нарезать некрупными кусочками.
Выложить на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, желательно в один слой. Таким образом мясо будет обжариваться, а не тушиться.
Очистить и нарезать лук полу или четверть кольцами.
Как только мясо "схватится" с одной стороны - перевернуть, обильно сдобрить смесью перцев и засыпать луком.
Закрываем крышкой и убавляем огонь практически до минимального - торопиться некуда. Готовим, периодически помешивая, примерно 50 минут. За это время лук растворится, карамелизируется и образует вкуснейший луковый соус. Незадолго до окончания готовки солим и добавляем хороший бальзамический уксус, он придаст пикантный вкус и аромат блюду.
Вот и все!
