Вкусные и яркие блины с сырной намазкой и лососем.
Ингредиенты для «Свекольные блины с лососем»:
Блин
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Вода (комнатной температуры) — 500 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (быстродействующие ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 8 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 360 г
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое (+ для жарки по вкусу) — 3 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
Начинка
- Сыр мягкий (2 баночки, с добавлением зелёного лука) — 400 г
- Лосось (малосольный) — 450 г
- Укроп (свежий) — 35 г
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свекольные блины с лососем»:
Свеклу натёрла и залила водой.
Дала постоять несколько минут.
Перемешала и процедила через сито.
Перелила жидкость в миску.
Насыпала дрожжи, сахар, крахмал, разбила
яйцо и просеяла муку.
Поставила миску в тёплое место для
брожения.
Через 30 минут в миску добавила соль,
масло, перец и перемешала тесто.
Сковороду смазывала маслом через раз.
Блины выпекала на среднем огне
по 3 - 4 минуты с каждой стороны.
Из этого теста получилось 10 блинов.
Блинам дала немного остыть.
Блин положила на разделочную доску
и намазала сыром.
Нарезала укроп и посыпала им сыр.
Лосось положила с одного края.
(Лосось солила - морская соль, сахар,
измельчённые стебли свежего укропа.
Лосось в меру солёный и очень ароматный).
Блины мягкие и хорошо сворачиваются
в рулеты.
Блинные рулеты в разрезе.
Очень вкусные блины!
Сочная и ароматная начинка.
Ели блины без соуса.
