Горячий свекольник-полезное, вкусное блюдо. Сегодня готовил свекольник с чечевицей. Свекольник в горячем варианте с чечевицей -удивительный суп, который обладает сладковатым с кислинкой вкусом.
Ингредиенты для «Свекольник с чечевицей»:
- Чечевица (красная от "Мистраль") — 50 г
- Голень куриная — 2 шт
- Свекла (примерно на 100 г.) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Лук репчатый
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая (молотая) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
- Сметана — по вкусу
- Вода (для варки бульона.) — 1,2 л
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свекольник с чечевицей»:
Варим бульон из голени. Солим по вкусу. Достаем отваренные голени. Отделяем мясо от кости.
Режем картофель кубиком. И отправляем в кипящий бульон. варим до полуготовности. Всыпаем в бульон чечевицу и варим 10 мин.
Морковь трем на терке. Лук, чеснок измельчаем. Помидор, перец режем кубиком.
Пассеруем лук с морковью на растительном масле.
Добавляем к зажарке помидор, перец, чеснок. Тушим до мягкости. Добавляем сахар и сок лимона.
Свеклу режем тонкими полосками и выкладываем в суп.
Отправляем в суп зажарку и молотую паприку. Если нужно, то добавляем соль.
Разливаем по тарелкам. Добавляем сметану и зелень, молотый черный перец.
Подаем к столу.
А это основные продукты, которые использовались в процессе приготовления.
