Глазурь готовится из простых ингредиентов, получается очень блестящей и красивой.
Ингредиенты для «Суперблестящая зеркальная глазурь из какао»:
- Сахар — 240 г
- Вода (80 г для сиропа + 70 г для замачивания желатина) — 150 мл
- Какао-порошок — 80 г
- Желатин — 14 г
- Сливки (33%) — 160 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суперблестящая зеркальная глазурь из какао»:
Просеять какао, замочить 14 г желатина в 70 г воды. Сварить сироп из воды и сахара, всыпать какао, хорошо перемешать. Сливки прогреть до 80 градусов, растворить в них желатин. Смешать обе смеси хорошо и проварить минуту. Глазурь убрать в холодильник на сутки. Перед глазированием торта прогреть до тридцати градусов С.
