На початку грибного сезону запримітила рецептик у «Школі гастроному». Нарешті підвернувся випадок випробувати його на дачі. Відступила, звичайно, від журнального, але основна ідея збережена.
Інгредієнти для «Суп з білих грибів»:
- Гриби (білі) - 5-6 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Крупа манна - 3 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі15.9 |
жири1.8 |
вуглеводи74.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.2 |
жири0.5 |
вуглеводи19.7 |
Рецепт «Суп з білих грибів»:
Один - два гриби трьом на великій терці.
Так само трьом морква і цибуля. Злегка обсмажуємо на олії гриби терті, цибулю та моркву. Трохи гасимо.
З решти грибів варім бульйон (я варила близько 45 хвилин). У середині варіння додаємо нашу тушковану суміш цибулі, моркви та грибів. Солимо.
За 5 хвилин до кінця варіння додаємо 3 ст. л. манної крупи.
ІІІІ... виходить густий, ароматніший супчик...
Це не передати словами, це треба спробувати:)
