У нашій родині дуже часто готуються супи саме такої консистенції. Цей варіант супу - один з улюблених. Готується швидко і просто.
Інгредієнти для «Суп-пюре з червоної чечевиці» Для улюблених «»:
- Чечевиця (ТМ «Містраль») - 0,5 стак.
- Картопля - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 бан.
- Сік лимонний - 2 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Цибуля зелена (для подачі)
- Ковбаса (сирокопчена, для подачі)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі6.3 |
жири0.3 |
вуглеводи55.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.1 |
вуглеводи13.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.1 |
вуглеводи15.8 |
Рецепт «Суп-пюре з червоної чечевиці» Для улюблених «»:
Готуємо продукти.
Чечевицю промиваємо. Заливаємо 3 склянками води і ставимо варити. Після закипання зменшуємо вогонь і варимо 15 хвилин.
Очищаємо і нарізаємо овочі. Додаємо до чечевиці. Варимо до готовності. Солимо.
Пюруємо блендером. Додаємо 2 ст. л. лимонного соку. Доводимо до кипіння. Розливаємо по чашках.
Подаємо з сирокопченою ковбасою і зеленою цибулею.
Приємного апетиту!
Про користь бобових, в цілому, і чечевиці, зокрема, сказано і написано чимало. Чечевиця містить велику кількість рослинного білка, який легко засвоюється організмом. Вона є чудовим джерелом мікроелементів, таких як кальцій, фосфор, калій, залізо тощо. Для того, щоб ці мікроелементи добре засвоювалися, страви з чечевиці рекомендують подавати з зеленню і свіжими овочами. Регулярне вживання страв з чечевиці покращує концентрацію уваги і пам'ять, що особливо актуально, якщо в будинку діти шкільного та дошкільного віку.
