Курячий супчик.
Інгредієнти для «Суп-лапша» Домашня «»:
- Курка - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (мелений, за смаком)
- Зелень (за смаком)
- Яйце куряче - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі270.7 |
жири62 |
вуглеводи64 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі15.8 |
жири3.6 |
вуглеводи3.7 |
Рецепт «Суп-локшина» Домашня «»:
Беремо курку (якщо є можливість, краще домашню). Нарізаємо на порційні шматочки. Кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою. Варим до готовності (не забуваємо знімати пінку з бульйону).
Готуємо домашню локшину. Беремо яйце, збиваємо з тріскою солі, додаємо борошно, тісто має бути круте. Ретельно вимішуємо. Тесту даємо полежати в холодильнику хвилин 30. Охолоджене тісто розкочуємо в тонкий пласт. Тісто нарізаємо на смужки (шириною 3 -4 см), кожну смужку нарізання локшиною (ширина чим менше, тим краще). Нарізану локшину присипаємо борошном, щоб не злиплася.
У готовий бульйон додаємо дрібно нарізану цибулю, даємо закипіти. У киплячий бульйон кладемо нашу локшину (перемішуємо), солимо, перчим до смаку.
Розливаємо суп в тарілки, посипаємо дрібно нарізаною зеленню.