Суп-локшина «Домашня»

Курячий супчик.

Інгредієнти для «Суп-лапша» Домашня «»:

  • Курка - 1 шт
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт
  • Сіль (за смаком)
  • Перець чорний (мелений, за смаком)
  • Зелень (за смаком)
  • Яйце куряче - 1 шт
  • Борошно пшеничне/Борошно

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
1895.7 ккал

белкі270.7
р

жири62
г

вуглеводи64
г

100 г страви

     

ккал
110.9 ккал

белкі15.8
р

жири3.6
р

вуглеводи3.7
р

 

Рецепт «Суп-локшина» Домашня «»:

Беремо курку (якщо є можливість, краще домашню). Нарізаємо на порційні шматочки. Кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою. Варим до готовності (не забуваємо знімати пінку з бульйону).

Готуємо домашню локшину. Беремо яйце, збиваємо з тріскою солі, додаємо борошно, тісто має бути круте. Ретельно вимішуємо. Тесту даємо полежати в холодильнику хвилин 30. Охолоджене тісто розкочуємо в тонкий пласт. Тісто нарізаємо на смужки (шириною 3 -4 см), кожну смужку нарізання локшиною (ширина чим менше, тим краще). Нарізану локшину присипаємо борошном, щоб не злиплася.

У готовий бульйон додаємо дрібно нарізану цибулю, даємо закипіти. У киплячий бульйон кладемо нашу локшину (перемішуємо), солимо, перчим до смаку.

Розливаємо суп в тарілки, посипаємо дрібно нарізаною зеленню.

logo