Стрелки чеснока маринованные

Простой рецепт. Стрелки чеснока по этому рецепту получаются не сильно пахнущие, но вкусные.

Ингредиенты для «Стрелки чеснока маринованные»:

• Стрелки чесночные — 500 г
• Уксус (9%) — 300 мл
• Вода — 400 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Перец черный — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Стрелки чеснока маринованные»:

Стрелки чеснока промыть, если стрелки длинные, разрезать на несколько частей.
Ошпарить стрелки кипятком и тут же пролить холодной водой. Еще раз залить кипятком и оставить на 30 минут.
Приготовить маринад. В холодную воду добавить уксус, соль и сахар и размешать до полного растворения.
Банки помыть (стерилизовать не надо). На дно банок уложить черный и душистый перец.
Стрелки еще раз промыть холодной водой и разложить по банкам по плечики. Укладывать плотно. Залить рассолом до самых краев. Прикрыть банки марлей и оставить в прохладном темном месте на 40 суток. Потом накрыть банки резиновыми крышками и хранить в нежарком месте.
Так же можно и дольки чеснока мариновать. Молоденькие зубчики не чищенные, старый чеснок раздев ""наголо"".
По этому рецепту нет резкого чесночного запаха, но вкус остается на месте.