Стейк из свинины

Предлагаем рецепт приготовления стейка из свинины на сковороде, для которого используется свиная шея и такие специи как розмарин и душистый перец. На гарнир вкусен картофель: жареный, запеченный, отварной или тушеный, например, с грибами.

Ингредиенты

  • Свиная шея - 1 кг
  • Розмарин - 7 веточек
  • Перец душистый молотый - 1 ч.л.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Соль

Информация

Второе блюдо Порций - 7. Время приготовления - 45 минут. Американская кухня.


Как приготовить

Нарежьте мясо - свиную шею на ломти толщиной около 1-1,5 см. Смажьте одну сторону оливковым маслом и посыпьте молотым душистым перцем.

Переверните ломти и намажьте с другой стороны также оливковым маслом и перцем, вдавите по веточке розмарина и оставьте мариноваться около получаса.

Сначала обжарьте стейки на сильном огне на раскаленной сухой сковороде по две минуты с каждой стороны переворачивая до румяной корочки. Затем на среднем огне, часто переворачивая, доведите до полной готовности - полной прожарки, т.к. это свинина. Подавайте с соусами и гарнирами по вкусу. Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo