Прост в приготовлении, подойдёт к любым листовым салатам.
Ингредиенты для «Соус "Цезарь"»:
- Анчоусы — 5 г
- Чеснок — 3 г
- Масло растительное — 150 мл
- Соль — 2 г
- Пармезан — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Горчица — 5 г
- Сахар — 2 г
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Соус "Цезарь"»:
1. Отделяем белок от желтка.
2. Растираем желток с сахаром, солью и горчицей. Постепенно вливаем растительное масло и взбиваем до однородной массы.
3. Отдельно в блендере пробиваем чеснок и филе анчоуса и добавляем в наш соус. Хорошо перемешиваем и добавляем белок и сыр.
Соус готов.
Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт.
Всем пока и приятного аппетита.