Соус "Гриль"

Прекрасный соус из овощей, запеченных на гриле, подойдет к любому блюду.

Ингредиенты для «Соус "Гриль"»:

• Перец болгарский (Перец большой) — 1 шт
• Помидор (Помидоры среднего размера) — 2 шт
• Сыр голландский — 200 г
• Базилик (Можно брать любой(свежий, замороженный, сухой)) — 1 ч. л.
• Масло оливковое (Можно заменить на растительное)
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)
• Лук репчатый (Среднего размера) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "Гриль"»:

Нагреваем духовку в режиме гриль, выкладываем овощи на противень и ставким в духовку, минут на 10-15, пока у них не почернеет шкурка и они не станут совсем мягкими

Остужаем овощи, счищаем шкурку с помидора и перца ( это делается очень быстро), кладем все овощи в блендер, солим и перчим, взбиваем все до однородной массы

Ставим кастрюлю на огонь, выкладываем соус, трем туда сыр, добавляем масло оливкое, и греем до тех пора пока расплавится сыр, постоянно помешивая (можно добавить немного водички, чтобы соус стал пожиже) как сыр расплавится кладем обратно в блендер, добавляем базилик, сок лимона, и еще раз взбиваем. Обязательно пробуйте на вкус, может нужно будет еще добавить соли и перчика. Если вкус нравится, и добавлять ничего не нужно, подаем к мясу, курице или чему нибудь еще, у меня был картофель по деревенски и курица запеченая)
Приятного аппетита!