Помаранчеві фрукти і овочі не тільки багаті великою кількістю бета-каротину, корисного для нервової системи, зору, зростання і т. п. Помаранчевий колір покращує настрій, оскільки асоціюється з сонцем і позитивом. Тому я назвала свою закуску «Сонячною». Рекомендую приготувати її в зимові свята - вона яскрава, підніме настрій і прикрасить стіл. У закусці присутнє незвичайне поєднання смаків - солоного і солодкого.
Інгредієнти для «Сонячна закуска»:
- Гарбуз - 350 г
- Мандарин (декілька)
- Кунжут (чорний і білий) - 2 ст. л.
- Соєвий соус (Кіккоман) - 1 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Олія оливкова (або кунжутна) - 1 ст. л.
- Насіння (гарбузові, соняшникові тощо)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі15 |
жири45.5 |
вуглеводи67.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.2 |
жири9.7 |
вуглеводи14.3 |
Рецепт «Сонячна закуска»:
Гарбуз нарізати кубиками.
Змішати соєвий соус, мід і масло рослинне.
Обмакнути кожен кубик в соус, обваляти в насінні і кунжуті і викласти на противінь. Запікати при 200 градусах 20-25 хвилин.
Який Новий рік без мандаринів? Захотілося приготувати таким же чином і їх. Кілька мандаринів очистити, обмакнути в соус, обсипати в насінні і запекти 15 хвилин.
Частина гарбузових кубиків обсипала чорним кунжутом, частина білим.
Так вийшло цікавіше.
Гарний симбіоз соєвого соусу Кіккоман і меду,
гарбуз і мандарини просто перетворилися,
а мандарини які вийшли незвичайні на смак, ммм...
Хороша закуска в теплом і в холодному вигляді.
Приємного апетиту і з Новим роком!
