Признаюсь, мои друзья, сало обожаю я! А от шкварок, просто таю! И на них солянку жарю! Как в такое не влюбиться? Будет много мяса птицы! Лук, морковь, чеснок, капуста! Это очень, очень вкусно! Бесподобный аромат! Ну не блюдо, просто клад! Есть калории конечно... В остальном все безупречно! Говорим диетам-нет! Приглашаю на обед!
Ингредиенты для «Солянка с индейкой на шкварках»:
- Индейка (у меня филе индейки, можно любую птицу. курицу и т.д.., можно даже свинину. 600-800г.) — 600 г
- Сало — 100 г
- Морковь (или одна, ну очень большая.) — 2 шт
- Лук репчатый (или один, ну очень большой) — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa ( можно обычную, можно савойскую.( не особо большой вилок)) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста (2-3 ст.л.) — 2 ст. л.
- Зелень (петрушка по желанию) — 0,3 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Солянка с индейкой на шкварках»:
Продукты.
Количество продуктов по вашему желанию.
Мясо промыть, очистить, разрезать на небольшие куски.
Сало нарезать пластинками, толщина, кто как любит,
можно тоньше чем у меня.
Разогреть сковороду, выложить сало,
я для разгона добавляю малюсенькую каплю растит. масла.
Хорошо выжарить сало до шкварок.
Добавить к салу мясо.
Перемешать, и обжарить практически до готовности.
Затем добавить нарезанный лук,
Жарим до золотистости лука.
Далее кладем чеснок и специи.
На сковороде, или в утятнице, в общем где будет тушиться солянка, прижарить капусту с морковью (можно добавить чуть жира от сала)
Затем добавить томатную пасту (можно заменить на кетчуп)
Хорошо перемешать.
Выложить мясо со шкварками.
Если капуста не сочная, добавить каплю воды.
Накрыть крышкой и потушить до готовности.
Солянка готова.
Приятного аппетита!
Солянка готова!
Приятного аппетита!
