Особенности приготовления
- Красная смородина довольно быстро скисает, поэтому готовить из нее смузи лучше в тот же день, когда она была собрана. Пить смузи тоже желательно сразу же после приготовления.
- Перед приготовлением смузи смородину нужно снять с веточек и перебрать, чтобы исключить попадание в коктейль испорченных ягод или сора.
- Промывают красную смородину под несильной струей проточной воды или окуная в дуршлаге в чистую воду. Это позволяет сохранить целостность ягод. В противном случае они превратятся в пюре, смешанное с водой, так что напиток из них получится менее насыщенным.
- После мытья смородину рекомендуется просушить. Для этого ее высыпают на полотенце, которое впитывает лишнюю влагу.
- Если хочется получить смузи, имеющий мягкую консистенцию, смородину следует измельчить отдельно, а потом протереть через сито. После этого ее можно будет соединить с остальными компонентами.
- Если вы включили в рацион смузи из красной смородины в надежде похудеть, выбирайте коктейли, в состав которых не входят сахар, мороженое или другие калорийные продукты. Если ваша цель – получить удовольствие и насытить организм витаминами, а проблема лишнего веса вас не тревожит, вы можете остановить выбор на любом рецепте.
- Если смузи не пить, а есть маленькой ложкой, насыщение придет быстрее. В этом случае вы сможете заменить смородиновым смузи завтрак или один из перекусов.
Постарайтесь украшать коктейли перед подачей к столу, от этого зависит, насколько приятным будет употребление смородинового смузи. Ведь на самом деле он может не только освежить и насытить полезными веществами, но и доставить удовольствие, поднять настроение и убедить в том, что здоровое питание – это здорово!
Смузи из красной и черной смородины с бананом и апельсином
- красная смородина – 0,25 кг;
- черная смородина – 0,25 кг;
- апельсин – 0,2 кг;
- бананы – 0,3 кг;
- несладкий йогурт – 0,3 л;
- молоко – 150 мл;
- мед – 10 мл.
Калорийность на 100 г: 61 ккал.
Способ приготовления:
- Смородину снимите с веточек, переберите и промойте. Высыпав на полотенце, подождите, пока она обсохнет.
- Вымойте и промокните полотенцем апельсин. Разрежьте его пополам и выдавите из него сок. Удобнее всего это сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых. Если такого агрегата дома нет, перед тем как разрезать, покатайте апельсин по столу, немного придавливая его ладонью – после этого вам удастся выдавить из него вручную намного больше сока, чем вы ожидаете.
- Очистите бананы, нарежьте кружочками. Если вы хотите, чтобы смузи сыграл роль прохладительного напитка, банановые кружочки на полчаса уберите в морозильную камеру. Если нет времени, то можно использовать колотый лед, а бананы не замораживать.
- В кувшин блендера положите ягоды, на них – кусочки бананов. Полейте их жидким медом, залейте йогуртом и молоком.
- Взбейте смесь, одновременно измельчив смородину и бананы.
- При желании добавьте горсть колотого льда и взбейте еще раз.
Подавать смузи, приготовленный по данному рецепту, лучше сразу, пока он не нагрелся. При подаче к столу его уместно украсить веточкой свежей мяты или несколькими ягодками красной смородины.
Смузи из красной смородины с бананом и мороженым
- красная смородина – 0,4 кг;
- бананы – 0,3 кг;
- йогурт – 0,4 л;
- ванильное мороженое – 0,35 кг;
- лимон – 1 шт.;
- сахар (не обязательно) – 10–20 г.
Калорийность на 100 г: 75 ккал.
Способ приготовления:
- Смородину переберите, промойте. Обсушив, измельчите блендером до состояния пюре и протрите его через сито.
- Очистите бананы и порежьте их некрупными кусочками.
- Из лимона выжмите сок и полейте им банановые кусочки. Уберите на полчаса в морозильную камеру.
- Мороженое разделите на кусочки с помощью ложки или ножа. Это будет сделать проще, если окунуть столовый прибор в горячую воду.
- Замороженные бананы положите в емкость блендера, на них выложите мороженое.
- Сверху все залейте сначала ягодным пюре, потом – йогуртом. При желании всыпьте немного сахара или сахарной пудры.
- Взбейте блендером до получения однородной массы.
- Разложите смузи по креманкам и подавайте в качестве десерта.
Сделанный по приведенному рецепту смузи получается настолько вкусным, что от него вряд ли кто-то сможет отказаться. Приготовить такое лакомство летом будет хорошей идеей. Ведь оно прекрасно освежает и одновременно утоляет голод, к тому же содержит много витаминов, которые не будут лишними в любое время года.
Смузи из красной смородины и персиками с бананом
Состав:
- красная смородина – 0,35 кг;
- персики – 0,5 кг;
- банан – 150 г;
- несладкий йогурт – 0,25 л;
- молотый кардамон – на кончике ножа;
- мед – по вкусу.
Калорийность на 100 г: 54 ккал.
Способ приготовления:
- Ягоды промойте, оборвите с веточек, обсушите, рассыпав на полотенце.
- Очистите банан, нарежьте кубиками, положите на некоторое время в морозильную камеру.
- Помойте персики и подсушите салфетками. Разрежьте, извлеките косточки. Нарежьте некрупными кусочками. Пользоваться нужно острым ножом, чтобы из фруктов не вытекал сок.
- Первыми поместите в блендер ягоды и полностью их измельчите.
- Не вынимая ягод, добавьте персик, измельчите и его.
- Введите оставшиеся ингредиенты (банан, йогурт). Не забудьте положить специи и мед. Взбейте до получения однородной массы.
Смузи по этому рецепту получается сочным, ароматным и густым. Его можно пить или есть ложками – как вам больше нравится.
Смузи из красной смородины, персика и черники
- персики – 0,3 кг;
- красная смородина – 100 г;
- черника (свежая или замороженная) – 100 г;
- молоко – 100 мл;
- мед – по вкусу;
- колотый лед – по вкусу.
Калорийность на 100 г: 48 ккал.
Способ приготовления:
- Смородину, промыв и перебрав, подсушите.
- Внимательно переберите чернику, помойте, дайте ей обсохнуть и уберите на время в морозилку. Если используете уже замороженную ягоду, ее, напротив, нужно вынуть из морозильной камеры заранее, чтобы она успела оттаять примерно наполовину.
- Вымытые персики очистите от косточек, мякоть порежьте кубиками.
- Поместите в чашу блендера красную смородину и персики, измельчите их.
- Добавьте мед, влейте молоко и взбейте все вместе.
- Введите в коктейль замороженную чернику и лед. Взбейте еще раз.
Смузи с персиком и черникой обладает приятным цветом, нежным ароматом и уникальным вкусом. Его стоит попробовать хоть однажды.
