Особенности приготовления
Вариантов применения густых коктейлей с целью сброса лишнего веса существует несколько. Самый эффективный, но сложный для исполнения – это недельная диета, когда густым коктейлем в течение 7 суток заменяют несколько приемов пищи ежедневно. Другой способ – устроить себе разгрузочный день на смузи. Однако самый простой и распространенный метод – заменять им ужин или обед, стараясь при этом обойтись без перекусов. Но даже если вы не хотите соблюдать диету, замена булочек и пирожков, с помощью которых вы пытаетесь перебить голод в течение дня, легким и полезным смузи пойдет на пользу вашему организму и поможет похудеть, пусть и не так быстро, как того хотелось бы.
Однако тем, кто планирует использовать смузи именно для похудения, не помешает знать несколько моментов, которые помогут достичь намеченной цели.
- Не все рецепты смузи подходят для борьбы с лишним весом. Такие продукты, как бананы, мороженое, сливки, сахар, значительно повышают калорийность коктейля и не способствуют похудению. Выбирайте варианты напитка, не включающие в состав вышеперечисленных продуктов.
- Не стоит добавлять в смузи соль или сахар. Сахар повышает калорийность напитка, соль задерживает жидкость в организме. И то и другое способствует быстрому набору веса, а не похудению. Если сладости из фруктов вам недостаточно, в коктейль можно добавить немного меда. Вместо соли используйте пряности и специи, способствующие сжиганию жира.
- Если непременно хочется повысить калорийность смузи и сделать его еще более сытным, при этом продолжая худеть, добавляйте в него овсяные или гречневые хлопья.
- Для лучшего насыщения не пейте смузи, а не спеша ешьте его чайной ложкой. Тогда чувство сытости наступит быстрее. В противном случае вы проглотите коктейль раньше, чем перестанете испытывать чувство голода. В этом случае одной его порции вам может не хватить, в результате желанной цели вы достигнете очень нескоро.
- Орехи тоже способны сделать смузи более сытным и улучшить его вкус. Они повышают калорийность коктейля, но очень полезны. Поэтому их можно включать в рацион даже при соблюдении диеты для похудения.
- Для повышения эффективности смузи для похудения в состав напитков можно вводить натуральные жиросжигатели (корицу, имбирь).
Худея на смузи, не забывайте о том, что полностью переходить на них надолго нельзя. Если вы будете питаться лишь смузи дольше чем 7 дней, организм может не выдержать такого ограничения. Ведь он нуждается и в белковой пище, которую смузи не в состоянии заменить.
Смузи с персиком и творогом
Состав:
- мякоть персика или абрикосов – 100 г;
- свежие или замороженные ягоды (смородина, черника, малина) – 150 г;
- кефир (лучше 1-процентной жирности) – 150 мл;
- обезжиренный творог – 30 г.
Способ приготовления:
- Помойте фрукты, очистите от косточек. Нарежьте крупными кусками и положите в чашу блендера.
- Переберите и помойте свежие ягоды. Обсушите их, рассыпав на салфетке. Если вы используете замороженный продукт, в предварительной подготовке он не нуждается.
- Положите ягоды к фруктам. Все вместе измельчите блендером до состояния пюре.
- Положите к фруктово-ягодному пюре большую ложку творога, взбейте вместе с ним.
- Последним влейте кефир. Произведите взбивание еще раз.
Благодаря включению в состав творога и кефира, смузи будет более сытным. Приятный сладко-кислый вкус ему придадут ягоды и персик. Такой смузи не только насыщает, но и освежает.
Смузи с яблоком и корицей
Состав:
- яблоко – 0,25 кг;
- нежирный йогурт (без сахара и наполнителя) – 150 мл;
- молотая корица – 5 г.
Способ приготовления:
- Яблоко помойте, обсушите салфеткой, вырежьте из него семенную коробку. Если его не очищать от кожуры, смузи будет более сытным и полезным, но его консистенция вам покажется грубой. По этой причине большинство предпочитает кожуру с яблока все же снимать. При желании получить более нежный смузи, очистите фрукт.
- Нарежьте яблоки кубиками или дольками, сложите их в чашу блендера.
- Посыпьте яблочные дольки корицей, залейте их йогуртом.
- Включите агрегат и измельчите продукты, взбив их вместе.
Свежее яблоко содержит много витаминов и доступно в любое время года. Оно позволяет предотвратить авитаминоз и дарит ощущение бодрости. Йогурт является источником белка и кальция, улучшает микрофлору кишечника и, соответственно, способствует нормализации пищеварения. Корица улучшает метаболизм и помогает быстрее избавиться от жировых отложений.
Смузи из брокколи и укропа
Состав:
- брокколи (свежая или замороженная) – 150 г;
- свежий укроп – 50 г;
- обезжиренный кефир – 150 мл;
- сушеные пряные травы – по вкусу.
Способ приготовления:
- Брокколи помойте и отварите до готовности. Обычно в смузи не добавляют соль, но в данном случае допускается слегка подсолить воду, в которой варится капуста. Готовой брокколи считается, когда еще остается слегка твердой внутри.
- Тут же выньте брокколи из кипятка шумовкой и опустите в емкость с холодной водой. Это позволит ей не стать слишком мягкой и сохранить яркий зеленый оттенок.
- Остуженную брокколи выньте из воды, обсушите и измельчите с помощью погружного блендера.
- Мелко порежьте укроп ножом и добавьте к овощному пюре.
- Всыпьте пряности. Они особенно нужны в том случае, если вы все же решили сварить капусту без добавления соли. Благодаря им вкус готового коктейля будет более приятным, и вы даже не почувствуете, что недосолили его.
- Залейте все кефиром и взбейте миксером или тем же блендером.
Смузи, приготовленный по данному рецепту, можно пить как охлажденным, так и комнатной температуры. Он поможет разнообразить меню во время диеты. Это очень важно, так как фруктовые смузи могут быстро надоесть. К тому же организму нужны витамины и микроэлементы, которые содержатся не только во фруктах, но и в овощах. А капуста брокколи считается одним из самых полезных овощей, так как имеет чрезвычайно богатый витаминно-минеральный состав.
Смузи из персика и моркови
Состав:
- мякоть персиков – 150 г;
- морковный сок – 100 мл;
- семена льна – 5 г.
Способ приготовления:
- Льняные семечки измельчите в порошок с помощью кофемолки.
- Сырую морковь очистите, мелко натрите. Отожмите из морковного пюре сок. Для получения нужного количества сока вам потребуется 3–4 моркови. Не стоит заменять свежеприготовленный морковный сок магазинным, так как в него добавляют сахар, а иногда и другие малополезные ингредиенты.
- Помойте персики, разрежьте каждый на 4 части, параллельно удалив косточки.
- Персиковую мякоть измельчите в блендере или натрите.
- Смешайте все ингредиенты, взбив их миксером, блендером или обычным венчиком.
При желании в смузи можно добавить не только морковный сок, но и ложку тертой моркови, в этом случае он будет полезнее и вкуснее. Приготовленный по данному рецепту коктейль сочетает в себе пользу фруктов и овощей. Преимуществом его является и возможность приготовления без использования бытовой техники.
Цитрусовый смузи
Состав:
- апельсин – 150 г;
- грейпфрут – 0,25 кг;
- лайм – 0,5 шт.;
- яблоко – 0,25 кг;
- порошок имбиря – щепоть.
Способ приготовления:
- Помойте и очистите фрукты. Из яблок вырежьте семенные коробки, у цитрусовых удалите перепонки.
- Цитрусовые разделите на дольки, яблоки порежьте некрупными кусками произвольной формы.
- Сложите куски фруктов в чашу блендера, добавьте имбирь и взбейте все вместе до получения однородной массы.
Перед подачей в напиток можно добавить колотый лед и взбить. Такой коктейль хорошо утоляет жажду и освежает. К тому же он способствует улучшению метаболизма, сжиганию жиров. Причем калорийность у этого коктейля очень невысока.
Шоколадный смузи с клубникой и орехами
Состав:
- клубника (свежая или замороженная) – 0,2 кг;
- очищенный миндаль – 30 г;
- вода – 100 мл;
- несладкий йогурт – 100 мл;
- какао-порошок – 5 г;
- мед (не обязательно) – 5 мл.
Способ приготовления:
- Орехи залейте водой, оставьте на ночь.
- Размоченные орехи сложите в чашу блендера.
- Клубнику переберите, удалите чашелистики. Помойте и обсушите ягоду. Замороженную клубнику можно не размораживать, она в предварительной подготовке не нуждается.
- Клубнику положите к орехам. Добавьте какао-порошок. Мед следует добавлять лишь в том случае, если вы используете замороженную ягоду, так как она не такая сладкая, как свежая.
- Залейте все йогуртом и взбейте до однородного состояния.
Такой смузи подарит вам отличное настроение и сделает диету более приятной. Он настолько хорош, что его не стыдно подать даже к праздничному столу.
Смузи из овощей, фруктов и ягод хорошо насыщают, при этом не обладая высокой калорийностью. По этой причине такие коктейли многие используют для похудения. Однако следует понимать, что диета на смузи, как и любая другая, может иметь противопоказания. Поэтому, прежде чем соблюдать ее, не помешает проконсультироваться с врачом.
