Сметанный тарт с помидорами

Это мой 500 рецепт! Долго и старательно выбирала праздничное угощение. По традиции- это должен быть большой и красивый торт. Все на сайте знают мои открытые пироги и тарты, поэтому на моем праздничном столе сегодня сметанный тарт с помидорами. Простой, даже обыкновенный, но очень вкусный! Самовар уже закипел, заходите в гости! Угощаю!!!

Ингредиенты для «Сметанный тарт с помидорами»:

• Сыр твердый — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Белок яичный — 1 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Соль — 2 щепот.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Сливки (30%) — 100 мл
• Пармезан — 50 г
• Перец черный — 2 щепот.
• Орех мускатный — 2 щепот.
• Помидоры черри (можно больше) — 10 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сметанный тарт с помидорами»:

Сыр натереть на терке и смешать с яичным белком.

Масло растопить и остудить.
Добавить к сыру. Перемешать.

Добавить муку и соль.
Замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

Форму для запекания смазать маслом.
Распределить тесто по всей форме, формируя высокие бортики.
Проколоть тесто вилкой.

В отдельной миске взбить венчиком яйца, желток, сметану и сливки.
Добавить черный перец и мускатный орех. Посолить по вкусу.

Вылить сметанную начинку на тесто

Помидоры черри разрезать пополам.
Аккуратно распределить помидоры, слегка их утопив в начинке

Выпекать тарт в разогретой духовке при 280гр 30 минут.
Посыпать тарт тертым пармезаном и допекать еще 15 минут.

Готовый тарт полностью остудить.

Вкусно!





Угощайтесь!



Приятного аппетита!