Слоёные батончики

Дрожжевой белый хлеб для быстрого приготовления на молоке и яйце. Ароматный и вкусный.

Ингредиенты для «Слоёные батончики»:

• Мука пшеничная / Мука (+подпылить доску) — 250 г
• Молоко (+30 мл помазать верх перед выпечкой) — 100 мл
• Вода — 30 мл
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 30 г

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоёные батончики»:

Тёплое молоко соединяем с тёплой водой в миске, добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем.

Добавляем масло подсолнечное, яйцо, перемешиваем и вмешиваем муку понемногу. Замешиваем тесто.

Тесто замешиваем минут 10, чтобы оно было довольно эластичное.

Скатываем тесто в шар и выкладываем в миску.

Накрываем тесто полотенцем и ставим в тепло на 1 час. Я грею немного духовку.

Тесто подошло. Обмять тесто, чтобы вышел воздух и разделить на 2 части.

Сливочное масло растопить. Я делаю это в СВЧ при мощности 800 55 секунд.

На подпыленной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник тонко, смазать немного растопленным маслом и сложить вот таким вот образом.

Затем-вот так...

... и так.

Раскатать опять в прямоугольник и смазать ещё маслом.

Скрутить в рулет. Проделываем тоже самое со второй половиной теста.

Выложить на противень, проложенный пекарской бумагой. У меня бумага закончилась и я противень промазала маслом сливочным. Обмазываем верх батончиков молоком и делаем надрезы. У меня духовка маленькая и соответственно противень не большой и размер батончиков ~ 25 см.

Ставим опять в тёплое место на 30 минут. Затем - в разогретую духовку до т-180 С на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовы.

Вкусный белый слоёный батончик с хрустящей корочкой подойдёт для бутербродов, да и так съесть.



Я порезала голубой сыр и манго для этого батончика, заварила чай.



Душевно!