Слойка "Дениш" с лесными ягодами

Вкуснейшая выпечка со свежими или замороженными ягодами к Новогоднему столу! Не требует много времени и дорогих ингредиентов.

Ингредиенты для «Слойка "Дениш" с лесными ягодами»:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
  • Ягода (у меня малина и чёрная смородина замороженные) — по вкусу
  • Желе (Для тортов) — 1 пач.
  • Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 100 г
  • Молоко — 200 мл
  • Яйцо куриное — 1
  • Масло сливочное — 60 г
  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Крахмал кукурузный — 25 г
  • Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
3285.7 ккал

белки
50 г

жиры
159.7 г

углеводы
409.3 г

Порции

     

ккал
410.7 ккал

белки
6.3 г

жиры
20 г

углеводы
51.2 г

100 г блюда

     

ккал
293.4 ккал

белки
4.5 г

жиры
14.3 г

углеводы
36.5 г

 

Рецепт «Слойка "Дениш" с лесными ягодами»:

Сначала готовим заварной крем.
Сразу оговорюсь, вы можете приготовить заварной крем по вашему любимому рецепту.
В кастрюле подогреть молоко до тёплого состояния.

В миске смешать яйцо с сахаром и щепоткой соли.

В теплое молоко добавить яичную смесь, крахмал и хорошо перемешать.

Добавить какао-порошок, хорошо перемешать.

Сотейник поставить на огонь.
Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая деревянной ложкой во избежания подгорания, до нужной густоты.

Готовый крем снять с огня.
Добавить размягченное сливочное масло.
Хорошо перемешать.

Готовый заварной крем накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник для охлаждения.

Пласт слоеного теста раскатать, разрезать на 4 квадрата.
По периметру, отступив 8-10 мм сделать прорези, оставляя не прорезанные участки у 2-х противоположных углов. Углы перекрутить.

Противень застелить пергаментом.
Слегка смазать растительным маслом.
Выложить наши основы из слоеного теста.
Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Вынуть из духовки. Охладить.

Наполнить дениши заварным кремом.

На крем выложить ягоды.
Я использовала малину и смородину, не размораживала.
Вы можете использовать любые ягоды и фрукты, но рекомендую обязательно к сладким добавлять кислые ягоды.

Приготовить желе для тортов согласно инструкции на упаковке.
Залить приготовленным желе ягоды.
Сервируем и подаём к столу.
Приятного чаепития!

 

logo