Не знаю, как вы, а я с наступлением лета налегаю на свежие овощи. Во-первых, это очень полезно. Во-вторых, если есть свой огород, это очень бюджетно. В-третьих, и самое главное, это очень вкусно! Большинство овощей не требуют тепловой обработки, что существенно сокращает время их приготовления. Предлагаю приготовить салат с крутонами, который может заменить полноценный ужин. А для пикантности приправим салат дрессингом с "Заправкой для Рассольника" от Магги. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Слоеный салат с крутонами»:
Для салата
- Яйцо куриное — 2 шт
- Шпинат — 1 пуч.
- Помидор — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Хлеб — 2 ломт.
- Каперсы — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Для заправки
- Уксус (рисовый) — 1,5 ст. л.
- Заправка (Магги Заправка для Рассольника) — 1...2 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Слоеный салат с крутонами»:
Приготовить необходимые ингредиенты. Сыр натереть на крупной тёрке.
Яйца сварить вкрутую (8 минут), очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Шпинат промыть, дать стечь воде и крупно нарезать.
Помидоры нарезать ломтиками.
Зелёный лук сполоснуть, обсушить и нашинковать.
Перец красный сладкий помыть, очистить и нарезать кубиками.
Хлеб нарезать кубиками и обжарить на сковороде в 2 ст. л. оливкового масла. Остудить.
Для заправки смешать в миске оливковое масло, рисовый уксус. Взбить венчиком. Добавить для пикантности "Заправку для Рассольника" от Магги, перемешать. При необходимости посолить и поперчить. Я не солила и не перчила, так как в Заправке достаточно соли и специй.
В салатник выложить послойно овощи, яйца, каперсы и сыр. Салат полить приготовленной заправкой. Перемешать. Сверху выложить крутоны.
Приятного аппетита!
.
.
.
.
.
