Праздничным блюдом на моем столе стали запеченные слоеные розы с форелью в сырно-креветочном соусе. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Это прекрасная, нежная и очень вкусная закуска на праздничном столе, которая не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты для «Слоеные розы в сырно-креветочном соусе»:
Слоеные розы
- Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
- Сыр твердый (Купеческий МК "Белебеевский") — 30 г
- Форель (соленая или копченая) — 150 г
Сырно-креветочный соус
- Креветки (очищенные) — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Тимьян — по вкусу
- Крахмал картофельный — 20 г
- Желток яичный — 2 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр твердый (Купеческий МК "Белебеевский") — 70 г
- Помидоры черри — 6 шт
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Слоеные розы в сырно-креветочном соусе»:
Готовим соус- молоко, крахмал, желтки и тимьян соединить и варить на водяной бане, помешивая.
Варим до загустения.
Сыр Купеческий МК "Белебеевский" натереть на мелкой терке.
Добавить в загустевший соус сыр, сметану, лимонный сок, соль (можно добавить любимые приправы) и измельченные вареные креветки.
Варить на водяной бане до полного растворения сыра.
Тесто разморозить, немного раскатать и рюмкой вырезать кружочки (на 1 розу у меня ушло 10 кружочков).
Выложить их с нахлестом, посыпать сыром Купеческий МК "Белебеевский".
Форели тонко нарезать и выложить поверх сыра.
Скрутить каждую полоску в рулетик.
Поставить в силиконовые формы- получились слоеные розы с форелью и сыром.
Выпекать их при 180 градусах 15 минут.
В форму вылить соус, положить в них розочки, смазать их соусом, положить черри и запекать, прикрыв фольгой, чтобы розочки не подгорели, еще 10-15 минут.
Подать к праздничному столу наше вкусное великолепие!
