Ну просто Ооочень вкусный тарт. Очень ореховый, в меру сладкий, необыкновенно хрустящий и достаточно просто готовится.
Ингредиенты для «Сливовый тарт с франжипаном»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Орехи грецкие — 60 г
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (холодное) — 100 г
- Соль
Начинка
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Орехи грецкие — 110 г
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Слива — 500 г
- Мед — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сливовый тарт с франжипаном»:
Орехи измельчить.
Масло нарезать небольшими кусочками, добавить туда же муку, порубить в мелкую крошу, добавить орехи и сахар, еще раз порубить. Добавить яйцо, собрать тесто в шар.
Выложить в форму и распределить руками по ней, делая бортики.
На тесто в форме положить, фольгу или пергамент, насыпать рис и поставить в холодильник на 1 час. Духовку разогреть до 170С. Выпекать тесто с рисом 10 минут, вытащить рис и выпекать еще 5 минут. Дать немного остыть.
Для начинки: смешать блендером масло, сахар и яйцо, добавить ваниль
Ввести орехи и муку. Перемешать до получения однородной массы.
Сливы разрезать пополам, удалив косточки.
Выложить крем на основу, разровнять, разложить половинки слив, немного вдавливая их в крем.
Выпекать при 180С около 30-40 минут. Мед чуть-чуть погреть и пока тарт горячий, полить им сливы.
Перед подачей охладить. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
