Сливовый пирог с сахарной глазурью

Симпатичный пирожок с кислинкой, благодаря сливам, которая, впрочем, вполне уравновешивается сладостью сахарной глазури. Коржик мог бы быть и попышнее, возьми я форму немного поменьше. Общее впечатление оставил весьма приятное, исчез как-то очень уж быстро. Рецепт с кулинарного сайта Ольги Шобутинской. Весьма шустрая молодая девушка.

Ингредиенты для «Сливовый пирог с сахарной глазурью»:

  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахар (1/2 стакана) — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная / Мука (1 стакан + 1 ст. л.) — 180 г
  • Крахмал (6 ст. л.) — 60 г
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Сметана — 90 г
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Соль — 1 щепот.
  • Корица — 1 щепот.
  • Слива — 500 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Вода (2-3 ст. л., горячая)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
3407.5 ккал


белки
38.4 г

жиры
141.5 г

углеводы
506.5 г

100 г блюда

     

ккал
250.6 ккал

белки
2.8 г

жиры
10.4 г


углеводы
37.2 г

 

Рецепт «Сливовый пирог с сахарной глазурью»:

Подготовить продукты.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Форма около 30*24 см.
У меня была немного больше и пирог получился низковат, что, впрочем, на вкусе совершенно не отразилось.

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, отставить.

Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в течение 5-ти минут.

По одному добавить яйца и взбить до однородности.

Затем вмешать сметану.


Порциями добавляя мучную смесь, замесить тесто.

Сливу разрезать на 6 частей, удалив косточку.

Тесто выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, разровнять.
Сверху плотно рядами выложить сливы, не вдавливая в тесто.

Посыпать корицей.

Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать примерно 1 час до сухой зубочистки.


Готовый пирог вынуть из духовки, немного охладить и извлечь из формы.

Сахарную пудру растереть с горячей водой, добавляя её по ложке.

Полить пирог.






Подавать можно как теплым, так и холодным.








Приятного чаепития!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo