Симпатичный пирожок с кислинкой, благодаря сливам, которая, впрочем, вполне уравновешивается сладостью сахарной глазури. Коржик мог бы быть и попышнее, возьми я форму немного поменьше. Общее впечатление оставил весьма приятное, исчез как-то очень уж быстро. Рецепт с кулинарного сайта Ольги Шобутинской. Весьма шустрая молодая девушка.
Ингредиенты для «Сливовый пирог с сахарной глазурью»:
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар (1/2 стакана) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан + 1 ст. л.) — 180 г
- Крахмал (6 ст. л.) — 60 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сметана — 90 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Корица — 1 щепот.
- Слива — 500 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Вода (2-3 ст. л., горячая)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сливовый пирог с сахарной глазурью»:
Подготовить продукты.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Форма около 30*24 см.
У меня была немного больше и пирог получился низковат, что, впрочем, на вкусе совершенно не отразилось.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, отставить.
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в течение 5-ти минут.
По одному добавить яйца и взбить до однородности.
Затем вмешать сметану.
Порциями добавляя мучную смесь, замесить тесто.
Сливу разрезать на 6 частей, удалив косточку.
Тесто выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, разровнять.
Сверху плотно рядами выложить сливы, не вдавливая в тесто.
Посыпать корицей.
Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать примерно 1 час до сухой зубочистки.
Готовый пирог вынуть из духовки, немного охладить и извлечь из формы.
Сахарную пудру растереть с горячей водой, добавляя её по ложке.
Полить пирог.
Подавать можно как теплым, так и холодным.
Приятного чаепития!
