Сливочные плюшки

Бабушка нам такие пекла каждые выходные, теперь я балую своих деток, тесто очень мягкое, нежное, пышное. Надеюсь вам понравится... Итак, для начала у вас должно быть прекрасное настроение, очень важный фактор для живого теста, я еще и песенки пою)))

Ингредиенты для «Сливочные плюшки»:

• Яйцо куриное (1 в тесто, 1 смазать верх) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука (+2 ст.л. на стол) — 4 стак.
• Сыворотка — 250 мл
• Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.
• Масло сливочное (Чуть меньше половины от 180 гр пачки) — 60 г
• Сахар (Кто любит послаще, может добавить еще парочку ложек) — 1 ст. л.
• Дрожжи (Пачка маленькая саф-момент или 1 ст.л. У меня дрожжи для сдобы, но можно и любые другие) — 12 г
• Сахарная пудра (Для начинки ) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочные плюшки»:

Для начала подогреваем сыворотку в микроволновке 1-2 мин, чтоб была теплая, добавляем дрожжи и сахар и венчиком немного взбиваем, оставляем на 10 мин. до шапочки. через 10 мин. добавляем туда масло подсолнечное 3 ст. л., 1 яйцо, перемешиваем, следом 3 стакана просеянной муки, замешиваем тесто, выкладываем на стол и с последним 4 стаканом месим на столе, получается гладенькое тесто, перекладываем в миску, закрываем пленкой и в духовку ставим на час. Через час тесто достаем. на стол сыплем пару ложек муки

Раскатываем колбаску, делим на примерно одинаковые кружочки, пальчиками разминаем в овальную форму, топим сливочное масло и, пока горячее, смазываем наши овальчики, сверху посыпаем пудрой и кисточкой разравниваем по всей поверхности, затем скатываем в рулетик, рулетик пополам и с закрытой стороны делаем надрез, расправляем, получается сердечко, выкладываем на противень, застеленный пергаментом и ставим на плиту, зажигаем нашу духовку на 180 гр, 10 мин. у меня греется, в это время поднимаются плюшки, смазываю яичным желтком и в духовку на 15 мин., смотрите по своей духовке, достаем наши золотые, хрустящие плюшечки, с молочком деткам в самый раз)))