Сирний суп з вівсянкою та грибами

На сайті багато рецептів сирних супів! Я хочу поділитися своїм. Швидкий у приготуванні, дуже ніжний на смак, барвистий і апетитний. Пригощайтеся будь ласка!

Інгредієнти для «Сирний суп з вівсянкою та грибами»:

• Вода - 3 л
• Окорочок курячий - 1 шт
• Шампіньйони - 200 г
• Пластівці вівсяні - 4 ст. л.
• Морква (середня) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Сирок плавлений (у мене зі смаком грибів) - 2 шт
• Укроп (за смаком)
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Аркуш лавровий (за бажанням)

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сирний суп з вівсянкою та грибами»:

Наливаємо воду в каструлю і кладемо окорочок. Ставимо на вогонь, знімаємо піну, після закипання, солимо і кладемо лавровий лист, зменшуємо вогонь, нехай вариться бульйон. Ви можете зварити бульйон так як вам подобається.

Чистимо і ріжемо моркву соломкою і відправляємо в каструлю.

Цибулю ріжемо кубиками, а гриби красивими слайсами.

Далі потрібно подрібнити сирки і залити їх киплячим бульйоном, щоб розчинялися. Я дуже не люблю терку, тому намагаюся там де можна їй не користуватися. Ріжу сирки на кубики і в прес для часнику, швидко і легко, мити легше)))

На рослинній олії оскаржуємо гриби з цибулею до золотистого кольору.

Картоплю ріжемо теж соломкою, так красивіше, і кладемо в каструлю варитися.

Готове м'ясо дістаємо разом з лаврушкою, остужаємо і розбираємо на волокна.

Промиваємо вівсяні пластівці від пилу і лушпиння, і додаємо до готової картоплі і варим 5-8 хв. Якщо у вас пластівці швидкого приготування, то кладете їх в самому кінці.

Тепер додаємо сирки і через дві хвилини гриби. Додаємо перець, кріп, пробуємо на сіль. Якщо ви бажаєте вираженішого грибного смаку, можна додати грибну приправу. Суп закипів, вимикаємо і можна пробу знімати.

Приємного апетиту!!!