Силт - это варенье шведской кухни с минимальной тепловой обработкой. Готовят его из различных видов ягод. На мой взгляд оно хорошо получается из всех видов смородины, малины, черники, брусники.
Ингредиенты для «Силт из чёрной смородины»:
- Смородина черная — 1 кг
- Сахар — 700 г
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Силт из чёрной смородины»:
Ягоды вымыть, обсушить, сложить в таз для варки и помять толкушкой для пюре.
Поставить на огонь, довести до кипения и проварить 15-20 минут. Снять с огня.
Всыпать сахар. Размешать до растворения.
Разложить в подготовленные банки. Закрыть крышками.
Приятного аппетита!
Хранить такое варенье можно в кладовке по свидетельству автора. Оно хорошо желируется. Получается достаточно густым. Это видно на снимке. Не течёт.
