Ця паска чудова на смак, а от приготувати її може кожен - готується вона швидко і просто. Тісто для великодня за цим рецептом вийде легким і ароматним. Спробуйте!
Опис приготування:
Часто у мене просто немає часу на готування, тому обходжуся ось такими простими рецептами. Цього разу, приготування паски не стало винятком. Тісто ми приготуємо дріжджове, доповнимо ізюмом або улюбленими цукатами. Приступимо!
Призначення: На святковий стіл/ПасхаОсновний
інгредієнт:Тісто/МукаБлюдо
:ВипічкаГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Молоко - 0,5 Літра
- Дріжджі пивні - 50-60 Грам (12 грам сухих)
- Борошно - 1 - 1,3 Кілограма
- Яйця - 5 Штук (великі домашні)
- Масло вершкове - 200 Грам
- Цукор - 300 Грам
- Ванільний цукор - 1 Штука (пакетик)
- Мускатний горіх - 0,5 Чайних ложки (тертий)
- Ізюм - 0,5 Стакана
- Білок - 2 Штуки (глазур)
- Цукрова пудра - 100-120 Грам (глазур)
- Сіль - 1 Щепотка
- Посипання - 1 За смаком
Кількість порцій: 6
Як приготувати "Швидка пасха" "
1
Молоко розігріти до 38-40 градусів, розпустити в ньому дріжджі, додати столову ложку цукру, 0,5 кг борошна, розмішати до однорідної маси, залишити в теплі.
2
Накрити миску з опарою рушником і залишити в спокої на 30 хвилин. За цей час маса зросте мінімум удвічі. Масло вибрати з холодильника і поставити в тепло, щоб воно стало зовсім м'яким.
3
Відокремлюємо жовтки, взбиваємо в піну з цукром і сіллю. З'єднуємо з опарою. Додаємо розм'якшену олію, збиваємо масу міксером.
4
Окремо піднімаємо білки і вводимо їх у загальну масу. Перемішуємо. Всинаємо родзинку, мускать і ще раз перемішуємо.
5
Із залишком борошна вимішуємо тісто. Не перестарайтеся! Тісто не повинно бути крутим, але і до рук не повинно липнути. Залишаємо тісто на 1 годину - підніматися.
6
Збиваємо тісто, заповнюємо їм третю частину форми, даємо піднятися у формі хвилин 10 (можна накрити форми рушником). Випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
7
Збиваємо глазур з пудри і білків. Змащуємо ще гарячі пасхи. Прикрашаємо фігурками і посипанням.
8
Світлого Великодня!
