Страви італійської кухні дуже популярні в Швейцарії і сьогодні ви дізнаєтеся як готують запіканку з кукурудзяної крупи в одному з районів цієї унікальної країни. Рецепт простий, страва виходить ситною.
Опис приготування:
У дивовижній країні Швейцарії змішалися кухні Франції, Німеччини, Італії. Цю страву можна віднести до італійської кухні, адже там багато страв готують з кукурудзяної крупи. Рецепт приготування запіканки дуже простий, ковбасу для цієї страви можна брати різну - напівкопчену, сирокопчену, можна додавати бекон, шматочки обсмаженого або запеченого м'яса.
Призначення: На обідНій
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Картопля/Фрукти/Ізюм/Сухофрукти/Субпродукти/Молочні продукти/Молоко/Крупи/Борошно/Кукурудзяна крупа/Вершкове масло/КовбасаБлюдо
:Випічка/Гарячі страви/ЗапіканкаГеографія
кухні:Швейцарська/Європейська
Інгредієнти:
- Ковбаса - 200 Грам
- Кукурудзяна крупа - 150 Грам (не великого помолу!)
- Борошно пшеничне - 75-80 Грам
- Ізюм - 50 Грам
- Картопля - 1 Штука (трохи більше середнього розміру)
- Масло вершкове - 50 Грам
- Молоко - 220 Мілілітрів
- Сіль - 0,5 Чайних ложки
Кількість порцій: 4-5
Як приготувати «» Швейцарська кукурудзяна запіканка «»
1. Інгредієнти для приготування запіканки. Ковбасу для цієї страви можна брати різну, але сирокопчена повинна бути обов'язково. Можна додати копчену корейку, шматочки заздалегідь обсмаженого м'яса.
2. Ізюм хвилин на 5 запаримо окропом. Ковбасу нарізаємо невеликими кубиками.
3. Зливаємо воду з родзинки і невелику частину родзинки змішаємо з 1/4 частиною ковбаси і відкладемо в окрему миску. Очистимо картоплю і наріжемо кубиками.
4. У мене був шматочок болгарського перцю і я вирішила його теж пустити в справу:) нарізаємо перець кубиками.
5. Змішуємо в мисці ковбасу, картоплю, перець, додаємо кукурудзяну крупу, сіль і борошно. Мука у мене «екстра».
6. Форму для випічки смажем вершковим маслом, а масло, що залишилося, розтопимо. Додаємо до суміші інгредієнтів молоко і борошно і ретельно розмішуємо.
7. Перекладаємо у форму для запікання і зверху посипаємо залишеними ковбасою і родзинкою. Злегка «втопимо».
8. І випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 50.
9. Ось така смачна, ароматна і ситна страва виходить. Можна подавати з салатом, овочами або соусом.
