Шоколадный рулет на пудинге

Шоколадно-шоколадно, сливочно, нежно - вот как кратко можно описать эту чудесную выпечку! Этот вкусный, с любовью и благодарностью испечённый рулет, хочу подарить Танюшке (mtata). С Днём Рождения, дорогая!!! За рецепт благодарю Ингу Иванову ( Mayer )!

Ингредиенты для «Шоколадный рулет на пудинге»:

Тесто

• Яйцо куриное — 5 шт
• Молоко (тёплое) — 5 ст. л.
• Сахар коричневый — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Пудинг (шоколадный) — 41 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

• Сливки (30% жирности) — 200 мл
• Шоколад темный — 200 г
• Маскарпоне — 250 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный рулет на пудинге»:

5 яиц взбить с 5-ю ст. л. тёплого молока. Взбиваем миксером в течении 1 минуты.

Добавляем 100 г коричневого сахара - от фирмы Мистраль, и вновь взбиваем в течении 6-7 минут.

Смешать и просеять муку, разрыхлитель и шоколадный пудинг.

Ввести в яичную массу и взбить до однородности. Взбивать не долго - только перемешать до однородности.

Выливаем массу на стандартный ( 32*42 см ) противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем в заранее разогретой духовке (температура 200 °), 12-15 минут.

Готовый бисквит переворачиваем на полотенце и снимаем бумагу.

Горячим, с полотенцем, сворачиваем в рулет и даём остыть.

Для крема, сливки и шоколад растопить, но не доводить до кипения - хорошо перемешать до однородной массы и охладить.

В охлаждённую шоколадную смесь, добавить маскарпоне и взбить на высокой скорости миксера до пышной массы.

Рулет раскрутить и смазать кремом.
Вновь скрутить рулетом и поставить в холодильник.

Украшаем!
Я хорошо нагрела сливки, добавила поломанный шоколад и перемешала до однородности. Полила этой глазурью рулет и украсила готовым декором. Вы можете украсить по-своему - любая фантазия только приветствуется.

Во всей красе!

Угощайтесь, дорогие!

Приятного аппетита!

С Танюшей мы общаемся уже давно. Связала нас, как и каждого из нас, любовь к готовке и к нашему замечательному Поварёнку. Танюша - мастерица и благодарный пользователь рецептов, которыми так щедро наполнен наш сайт. Мне кажется не осталось ещё человека, по рецептам которых Танюшка не готовила ещё вкусных разносолов. Каждый день мы можем любоваться и наслаждаться её аппетитными и разнообразными отчётами, которыми так щедро делится с нами наша Танечка! Сколько интересного, иногда и нового узнаём мы из вкусных отчётов, с благодарностью забирая полюбившиеся ссылки! А сегодня у Танюшки День Рождения! Пусть этот сладкий подарок принесёт тебе, моя хорошая, хорошее настроение и улыбку! Будь всегда здорова и счастлива! Радости и благополучия всегда и во всём!
Угощайтесь и вы - наши любимые и такие родные поварята!