Шоколадные сэндвичи "Феерия"

Нежный шоколадный бисквит и нежная сливочная прослойка, фейерверк яркой разноцветной обсыпки. Настоящая Феерия. А подарить этот десерт я хочу нашей доброй Волшебнице, Фее сайта Поварёнок. ру Евгении (Jane ).

Ингредиенты для «Шоколадные сэндвичи "Феерия"»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 210 г
• Какао-порошок — 1/2 стак.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 1 стак.
• Масло сливочное (размягчённое) — 120 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванилин — 1 г
• Кефир — 1/2 стак.

Прослойка

• Маскарпоне — 250 г
• Шоколад белый — 100 г

Украшение

• Посыпка кондитерская (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадные сэндвичи "Феерия"»:

Духовку сразу включаем на разгорев t 200 градусов. В одной посуде смешаем соль, муку, какао-порошок и соду.

В другой посуде взбиваем коричневый сахар и размягчённое сливочное масло.

Не переставая взбивать, добавим по очереди яйца, ванилин и кефир. Затем соединим жидкие и сухие ингредиенты и замесим тесто, которое будет гуще, чем бисквитное.

Выложим по одной столовой ложке (без горки) теста на застеленный бумагой для выпечки противень. Тесто выкладываем на расстоянии, что б при выпечки будущие сэндвичи не слиплись.

Выпекаем около 10-ти минут (не пересушите). Готовность я определяла нажимая пальцем на серединку-печенье должно слегка пружинить и не прилипать к пальцу. Вынимаем заготовки из духовки и даём 5 минут полежать на противне, затем переложим на решётку до полного остывания.

Остывшее печенье подравняем-я вырезала с помощью стакана ровные кружочки.

Белый шоколад растопим на пару, подмешаем к маскарпоне и взобъём в пышный крем.

Из данного количества теста у меня получилось 32 заготовки, на 16-ть из них я толстым слоем нанесла крем и накрыла оставшимися заготовками, слегка прижав, что б крем ровно распределился.

Украшаем края разноцветной обсыпкой. Сэндвичи готовы!

Евгения, разрешите от души поздравить Вас и Вашу семью с наступающим Новым Годом!
Спасибо Вам огромное за всё, что Вы делаете для нас каждую минуту!
Благодаря Вам сайт Поварёнок для многих домик, в котором живут друзья и родственные души!
Для меня сайт стал ещё и прекрасным мастер-классом!
Вы, как боец невидимого фронта, находясь в тени, делаете, создаёте, творите чудеса!


Это скромное угощение для Вас!


Желаю всеx оттенков счастья,
Желаю теплоты друзей,
Здоровья, радости безмерной
И новогодних праздничных огней!