Шоколадные блины "Тирамису"

Не путать с панкейками. У меня очень нежные и тающие во рту блинчики. Очень ароматные и мега-шоколадно-кофейные с непередаваемым насыщенным, ярким вкусом. Надеюсь, этот подарок придется по вкусу Жен Жен и замечательной Касе.

Ингредиенты для «Шоколадные блины "Тирамису"»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Сметана — 0,5 стак.
• Сахар (Мистраль Демерара) — 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Маскарпоне — 4 ст. л.
• Сливки (33%) — 1 стак.
• Сахарная пудра — 5 ст. л.
• Масло сливочное (растопить) — 100 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Кофе растворимый (мелкий как пыль) — 1 ст. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Шоколад темный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадные блины "Тирамису"»:

Молоко и сметану тщательно перемешать.
В отдельной посуде взбить яйца, ванилин, растопленное и уже теплое масло, соль и кофе

В сметанно-молочную смесь добавить сахар и какао, взбить.
Яично-кофейную смесь добавить к сметанной и взбить.

Добавить разрыхлитель и муку, взбить.
Сковороду нагреть и вылить один половник теста. Как пойдут пузырьки по блинчику, перевернуть его и еще 40 сек поджарить. Огонь средний. Сковороду маслом не смазывала, блинчики и так прекрасно отходят.

Пока блинчики остывают, делаем крем к блинам.
Для этого взбить на большой скорости в течение 3 минут сливки, маскарпоне и сахарную пудру.

На блинчик выложить крем и сверху украсить тертым шоколадом.

Со Светой я познакомилась сразу, как пришла на сайт неопытным поваренком . В ее лице всегда чувствовала поддержку, впрочем, как и сейчас . Благодаря ее поддержке, вырвалась-таки в поварята и не сложила руки, а были и такие моменты , когда удаляли мои рецепты, подсмеивались и просто издевались . Сейчас я могу и сама за себя постоять, но ТОГДА , вот тогда я никогда не забуду . Знаю, что Света разборчива в еде, и избалована выпечкой, поэтому постаралась сделать нечто особенное для нее и ее Каси , надеюсь, что мне это удалось
А всех вас, мои любимые поварятушки, приглашаю к столу







Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353