Что может быть лучше чашечки крепкого кофе утром? Только чашечка крепкого кофе с шоколадным сухариком-бискотти с орешками и клюквой!
Ингредиенты для «Шоколадные бискотти»:
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Какао-порошок — 30 г
- Сахар — 75 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное (у меня были мелкие яйца, если яйца крупные - можно взять 1 шт.) — 2 шт
- Мед — 40 г
- Орехи грецкие — 25 г
- Миндаль — 25 г
- Клюква — 130 г
Время приготовления: 65 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадные бискотти»:
Необходимые ингредиенты.
Яйца соединить в миске с сахаром и мёдом. Хорошо взбить.
В отдельную посуду просеять и смешать муку, какао и разрыхлитель теста.
В яично-сахарно-медовую смесь добавляем половину мучной смеси, слегка измельченные орехи, клюкву. Хорошо перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку.
Замешиваем тесто. Оно должно хорошо собраться в шар, поэтому количество муки может чуть увеличиться, нужно смотреть по ходу и чувствовать руками как ведет себя тесто. Получается оно послушным, не липким.
Делим тесто на две части, каждую раскатываем в "колбаску".
Застилаем противень бумагой для выпечки, укладываем наши будущие бискотти и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Через 30 минут вынимаем из духовки и острым ножом нарезаем на кусочки толщиной примерно 1 см.
Снова выкладываем на противень и отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
Готовые бискотти выкладываем на блюдо и даём остыть. После чего сложить их в закрывающуюся банку для печенья.
Такие бискотти могут стать маленьким подарком к Рождеству или Новому Году )))
Или просто добавить немного шоколадного настроения )))
Всем приятного аппетита!
