Шоколадное печенье с тянущейся серединкой из зефира маршмеллоу отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей. Сахарная корочка сверху делает печенье вкусным и хрустящим.
Ингредиенты для «Шоколадное печенье с зефиром маршмеллоу»:
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Какао-порошок — 40 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (не крупное) — 2 шт
- Масло растительное — 45 г
- Сахар (коричневый универсальный ТМ"Мистраль") — 100 г
- Сахар коричневый ("Демерара"ТМ "Мистраль") — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Маршмеллоу — 100 г
- Шоколад темный — 30 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадное печенье с зефиром маршмеллоу»:
Необходимые ингредиенты.
У меня крупные маршмеллоу, поэтому разрезаем их пополам и кладём в морозилку примерно на час.
Смешиваем муку, соль, какао-порошок и разрыхлитель, просеиваем.
В рецепте я использую сахар коричневый универсальный ТМ "Мистраль".
А также добавляю сахар Демерара тростниковый ТМ "Мистраль".
Добавляем растительное масло и перемешиваем миксером.
Добавляем по одному яйца, взбиваем миксером минут пять.
Растапливаем на водяной бане шоколад.
Во взбитую массу всыпаем сразу все сухие ингредиенты.
Замешиваем тесто, добавляем растопленный шоколад, перемешиваем.
Берём небольшое количество теста (примерно 25 -30 гр), скатываем шарик, делаем лепёшку, на середину кладём маршмеллоу, защипываем и скатываем шарик. Тесто немного липкое, поэтому периодически смачиваем водой руки.
Полученный шарик обваливаем в коричневом сахаре.
Печенье кладём на антипригарный коврик или пергамент, ставим в духовку, нагретую до 200 градусов. Время выпечки 5 минут.
При выпечки печенье немного потрескается.
А внутри начинка из маршмеллоу.
