Предлагаю приготовить очень вкусный, ароматный, шоколадный, в меру сладкий, сочный, но не мокрый пирог. Коньяк придает необыкновенный шарм выпечке, естественно, алкоголь должен быть хорошего качества. Очень рекомендую попробовать этот пирог. Уверена, он не оставит вас равнодушными. Пекла его ни один раз и всегда он получается отлично. При всем при том, что времени на его приготовление нужно буквально 7-10 минут. Угощайтесь, дорогие поварята!
Ингредиенты для «Шоколадно-грушевый пирог с коньяком»:
- Сахар (стакан 240 мл, 130-140 грамм) — 170 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 50 г
- Сметана — 200 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Коньяк (бренди, ром, виски) — 50 мл
- Груша (крупная или 2 небольшие) — 1 шт
- Шоколад темный — 90...100 г
- Глазурь (Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Посыпка кондитерская (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадно-грушевый пирог с коньяком»:
В чашу миксера добавить сахар с яйцами и взбить да пышной массы.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель теста (я использовала от Dr. Oetker), какао-порошок.
К яйцам добавить сметану, растительное масло, коньяк, взбить. Затем добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородной массы.
Грушу очистить от кожуры, семенной коробки и нарезать небольшими кубиками. Грушу желательно брать спелую, ароматную, но не дубовую.
В тесто добавить грушу и аккуратно перемешать.
Плитку шоколада наломать на дольки.
Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать мукой. Для удобства извлечения пирога из формы рекомендую поместить на дно смазанный маслом круг из пергамента. Вылить тесто, разровнять лопаткой, сверху выложить кусочки шоколада, утапливая из в тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут или до готовности.
Готовый пирог извлечь из формы и остудить на решетке. Остывший пирог украсить глазурью и кондитерской посыпкой. Я декорировала уже готовой глазурью от Dr. Oetker. Кстати, очень удобно. Пакет необходимо только нагреть в горячей воде, отрезать кончик нужного диаметра и можно украшать.
Приятного чаепития!
