Знаю, что рецептов шаурмы на сайте много, но все-таки, предлагаю вам свой вариант. Впервые приготовила шаурму по этому рецепту еще в далекие студенческие годы. За многие годы более вкусного варианта не пробовала. Заходите в гости, будет вкусно!
Ингредиенты для «Шаурма "Мечта студента"»:
- Лаваш — 2 шт
- Свинина — 500 г
- Грибы (маринованные) — 250 г
- Огурец (свежий, среднего размера) — 2 шт
- Морковь (по-корейски) — 100 г
- Капуста пекинская — 100 г
- Кетчуп — 1,5 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соевый соус (сладкий, Кикоман) — 1 ч. л.
- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/3 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Укроп — 1/3 пуч.
- Лук зеленый — 50 г
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шаурма "Мечта студента"»:
Мясо режем соломкой шириной около 1 см.
Вливаем растительное масло в сковороду, слегка обжариваем свинину и добавляем черный молотый перец, хмели-сунели, красный острый перец и соль. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне до готовности (около 15 минут).
Тем временем огурец нарезать тонкой соломкой.
Пекинскую капусту нарезать соломкой, посыпать лимонной кислотой и хорошо пожать, чтобы выделился сок. Капуста по вкусу должна получится кислой.
Укроп и зеленый лук моем и мелко режем. Грибы нарезаем кусочками. Примечание: можно заменить маринованные грибы на обжаренные шампиньоны.
В небольшой емкости смешиваем майонез, томатный кетчуп и сладкий соевый соус.
Лаваш разрезаем на 2 части, смазываем соусом и выкладываем слоями начинку.
Сворачиваем рулетом и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
