Оригинальный и очень вкусный шашлык из морковной основы с сочной и нежной начинкой. Готовится над углями с помощью сковороды-гриль.
Ингредиенты для «Шашлык "Морковные бочонки"»:
Маринад
- Морковь — 3 шт
- Масло оливковое — 70 мл
- Приправа (Forester) — 1,5 ст. л.
- Соль — по вкусу
Начинка
- Киноа — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Грудинка (свиная) — 70 г
- Приправа (Forester ) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Укроп — 2 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шашлык "Морковные бочонки"»:
Берем крупную морковь, чтобы из нее можно было сделать бочонки. Морковь в шкурке отварить до полу готовности. Остудить, почистить, порезать на несколько частей, а затем сделать бочонки.
Морковные бочонки складываем в пакет для маринования от Forester. Добавляем оливковое масло и приправу для овощей.
Перемешать и оставить на 1 час.
Гриль-приправа для овощей содержит морскую соль, чеснок, петрушку, душицу, можжевеловая ягоду, белый перец, черный перец.
Для начинки берем крупу киноа. Её необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. А затем соединить с порезанным репчатым луком.
Свиную грудинку порезать кубиками, укроп мелко нарезать. Добавить грудинку и укроп к киноа. Перемешать.
Добавляем приправу для овощей Forester, посолить по вкусу, если требуется.
Добавить яйцо, хорошо перемешать.
В начинку добавить сметану и перемешать.
Наполнить начинкой морковные бочонки.
Для приготовления морковных бочонков берем сковороду-гриль от Forester. Эта сковорода имеет антипригарное покрытие, а продукты к ней не прилипают. Глубина сковороды-гриль составляет 6,5 см. Устойчивое положение сковороды обеспечивают изогнутые усики-фиксаторы. Перемешивать продукты на сковороде можно при помощи деревянной лопаточки, которая прилагается к сковороде. Готовить можно на углях, мангале или барбекю.
И самое важное: Не прокаливайте сковороду-гриль над открытым огнем.
Поставить бочонки на сковороду-гриль.
До готовности жарим морковные бочонки над горячими углями.
Снять со сковороды-гриль готовые морковные бочонки и подать к столу в горячем виде.
Очень вкусное получается блюдо, приготовленное с дымком. Начинка из киноа получается сочная и необычная, и отлично сочетается с морковной основой.
Приятного аппетита!
