Этот рецепт возник сам собой, после одного долгого приготовления вырезки. После такой разделки мясо делается очень быстро, остаётся сочным, а по виду как будто это приготовленные ребрышки.
Ингредиенты для «Шашлык из вырезки "Ложные ребрышки"»:
- Свинина (вырезка) — 1.5 кг
- Приправа ("" Набор для маринования шашлыка из мяса "" от ""Forester"") — 1/2 пакет.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Пиво светлое / Пиво — 250 мл
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шашлык из вырезки "Ложные ребрышки"»:
Нашу вырезку вымыть, обсушить и порезать. Но резать мы будем её не кусками, а в виде гармошки. Для этого мы делаем надрезы на расстоянии примерно 4-5 см. друг от друга не прорезая до конца. Теперь переворачиваем на другую сторону и там делаем разрезы тоже не до конца, но уже в пространстве между разрезами с первой стороны.
Засыпаем вырезку гриль-приправой от "Forester" так чтобы специи и соль попали в каждый разрез с обеих сторон. Соединяем разрезы между собой в единый кусок, смазываем соевым соусом и оставляем мариноваться на 4-5 часов. Лучше на ночь.
Приготовить на решетке от "Forester" на мангале до готовности, переворачивая и поливая мясо пивом.
Снимаем с решетки и даем постоять 5 мин. Затем разрезаем на порционные куски.
Проба снята.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!