Шашлык из вырезки "Ложные ребрышки"

Этот рецепт возник сам собой, после одного долгого приготовления вырезки. После такой разделки мясо делается очень быстро, остаётся сочным, а по виду как будто это приготовленные ребрышки.

Ингредиенты для «Шашлык из вырезки "Ложные ребрышки"»:

  • Свинина (вырезка) — 1.5 кг
  • Приправа ("" Набор для маринования шашлыка из мяса "" от ""Forester"") — 1/2 пакет.
  • Соевый соус — 4 ст. л.
  • Пиво светлое / Пиво — 250 мл

Количество порций: 4


Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
4036 ккал

белки
243.3 г

жиры
325.5 г

углеводы
19.2 г

Порции

     

ккал
1009 ккал

белки
60.8 г


жиры
81.4 г

углеводы
4.8 г

100 г блюда

     

ккал
218.2 ккал

белки
13.2 г

жиры
17.6 г

углеводы
1 г

 


Рецепт «Шашлык из вырезки "Ложные ребрышки"»:

Нашу вырезку вымыть, обсушить и порезать. Но резать мы будем её не кусками, а в виде гармошки. Для этого мы делаем надрезы на расстоянии примерно 4-5 см. друг от друга не прорезая до конца. Теперь переворачиваем на другую сторону и там делаем разрезы тоже не до конца, но уже в пространстве между разрезами с первой стороны.

Засыпаем вырезку гриль-приправой от "Forester" так чтобы специи и соль попали в каждый разрез с обеих сторон. Соединяем разрезы между собой в единый кусок, смазываем соевым соусом и оставляем мариноваться на 4-5 часов. Лучше на ночь.

Приготовить на решетке от "Forester" на мангале до готовности, переворачивая и поливая мясо пивом.

Снимаем с решетки и даем постоять 5 мин. Затем разрезаем на порционные куски.

Проба снята.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo